Ovaj jednostavan, sveži recept sa paradajz sosom je savršen za testenine, pice i lazanje. Tajni sastojak? Šargarepa, koja daje sosu od paradajza svežom ukusom i dodati lepu slatkost. Kada je sos od paradajza pire, nikad nećete videti mrkve, ali ćete definitivno probati razliku.
Recepti za paradajz sosu traže dva 28-oz. limenke celog paradajza, ali možete zameniti zdrobljeni paradajz, krompir ili paradajz pire.
Šta ćeš ti trebati
- 2 28-unča konzervi cijelog paradajza (sa tečnostima)
- ½ šolje maslinovog ulja
- 4 šargarepe (sjeme)
- 1 srednji luk (seckano)
- 2 karanfilića beli luk (fino mleveni)
- 1 žlica kašerove soli (ili po ukusu)
- 2 kašičice šećera
Kako to učiniti
- U velikom tepisonu sa teškim dnom, zagrejte maslinovo ulje na minutu na srednjoj temperaturi.
- Dodajte luk i šargarepu i sutirajte malo dok luk ne bude providan, ali ne smeđi.
- Dodajte paradajz i beli luk. Donesite do vrućine i kuvate 30 do 45 minuta, otkriveni, dok sos nije malo smanjen. Ako želite, možete koristiti drvenu kašiku kako biste razbili ceo paradajz dok se sos simomeriše.
- Uklonite sa vrućine i prolazite kroz mlin za hljeb ili pire u procesoru hrane dok ne glatko, ako radite u serijama ako je potrebno.
- Sezona po ukusu sa Kosherovom soom i šećerom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 145 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 619 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 2 g |