Ova veštačka goveda stroganoff je jednostavna, klasična kombinacija zrna, šampinjona, goveđe juhe i sos od pavlake.
Govedina stroganoff je divna po vrućim kuvanim rezancima, ali je odlična i za pirinač ili pire krompir. Dodajte boju u posudu sa ukrasom svježeg seckanog peršuna ili drobnjaka.
Ovaj recept će služiti porodici od četiri, a lako se uvećava ili smanjuje za veću porodicu. Dodajte dodatno meso za 5 ili 6 osoba.
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci rezane gljive
- 3/4 čaša narezan luk
- 6 kašika maslaca (podeljeno)
- 6 kašika svinjskog brašna (podeljeno)
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- Kilogram od 1 kilograma (debljine 1/2 inča, isečene u vrlo tanke trake)
- 1 1/4 čaše
- goveđi proizvodi
- 1 kašika
- Worcestershire sos
- 1 čaša pavlaka
- Opcionalno: rezanci ili pirinač, za posluživanje
- Opcionalno: seckano peršun ili drobnjak, za garnish
Kako to učiniti
- U tanjiru preko srednje niske vrućine, kuhajte pečurke i crni luk u 4 kašičice maslaca sve do ispiranja. Uklonite povrće iz maslaca; izdvoji se.
- U torbu za hranu ili plitku posudu, kombinirajte 4 žlice brašna, soli i bibera; bačeno meso u mešavini brašna.
- Postavite tanjir na srednje vruće i dodajte preostali puter na tanjir. Braon govedina brzo na puteru; poprskajte preostalim začinjenim brašnojem nakon što ste izvadili govedinu. Mešajte dok se ne mešaju.
- Dodajte goveđi i sos u Worcestershireu u tanjir; simmeri 3 do 5 minuta, ili dok govedina nije ponudila.
- Premešajte preostale 2 žlice običnog višenamjenskog brašna u pavlaku do glatkih.
- Dodajte kiselu smjesu mješavinu u mešavinu mesa, mešajući u mješavinu. Dodajte pečurke i luk na tanjir; kuvati na niskoj vrućini sve dok se ne zaguši i vruće. Nemojte kuvati.
- Gurnite goveđi stroganoff preko vruće kuvanog pirinča ili rezanci.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 609 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 167 mg |
| Natrijum | 744 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 38 g |