Osnovni bijeli sos oblikuje osnovu za ovaj laki sir i gljiva sos, a čini se lijepim prelivom za kuvane brokolije koplje.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma brokolija koplja (sveže)
- 3 kašike maslaca
- 4 unce pečurke (narezane)
- 3 kašike brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica senfa
- 1 šolja od pilećeg čorbe
- 1/2 cheddar sir (ili američki, srezan)
- Ukrasni: paprika po ukusu
Kako to učiniti
- Kuvajte brokolije u kuvanju slane vode samo dok se ne isporuči.
- Isperite puter u posudi; suté pečurke do tendera. Obrišite brašno dok se ne postane glatko i mehuriće. Mešati sol i senf.
- Postepeno dodajte pileće juho, stalno mešajući, sve dok se ne zgušite. Dodajte sir, mešajući dok se ne stopi.
- Sipajte sos preko vrele kuvanog, dobro isušenog brokolija. Posuti paprikom.
Još recepti iz brokolija
Lako sjemenki brokoli
Brokoli za punjenje kasela
Brokoli sa lukom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 283 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrijum | 715 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 10 g |