Vodena hrana nosi dobru dozu tog prepoznatljivog vrućeg ukusa raja hren. Jednostavna tehnika peglanja koja se koristi ovde vam omogućava da odlučite koliko jak želite hren, kako okusite dok odlučite da li želite samo namig ili napajanje.
Koristite rezultat Horseradish Vodka u Bloody Marys-u ili drugim koktelima koji mogu udariti u pantalone ili ga jednostavno iscrtati kao hladnokrvni snimak s užinom visokokvalitetnih krastavaca ( Pickled Green Beans i Spicy Pickled Garlic su dva posebno fini izbori). Takođe je odličan način da se "sačuva" svež hren - ili bar njen robustan, zavisni ukus iz jedne sezone u drugu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 bočica / 750 ml vodka *
- 1 komad (oko 3 inča)
- svež hren
Kako to učiniti
- Postoje dva načina da se započne: ili nalijte vodku u čistu, veliki stakleni kontejner ili ispraznite jedan ili dva iz bočice u koju je već ušlo. Imajte na umu da ako napijete vodku u originalnu bočicu, moraćete da ga dekantirate u drugu kada je infuzija završena.
- Odlepite hrena i isecite ga na 6 rezova debljine 1/2 inča. Dodajte hrskavice na vodku.
- Zapežite bocu ili kontejner i pustite vodku strmom najmanje 3 dana i do 1 meseca (otkrio sam da ako napustim hren tamo nakon toga, može početi da daje vodku malo gorkog ukusa, tako da zaista je vredno da ga decantirate čak i ako volite krušnu toplinu hrena). Okusite ga jednom i malo; kada je jačina hrenovog ukusa koliko god želite, ili uklonite ražnjače za hren ili napojite vodku u čistu posudu.
- Možete početi da koristite vodku čim budete spremni, ali okus će se blagim i blagim vremenom. U zavisnosti od toga koliko ti se sviđa taj "udarac" rena, ovo je ili prijatno ili razočaravajuće činjenično stanje. Vodku čuvajte u ormanu za piće ili u zamrzivaču, u zavisnosti od toga kako nameravate da ga poslužujete.
Kakva vrsta vodke? Pa, kada utopljava ukus hrena, svi suptilni aspekti njegovog prvobitnog ukusa ili rafiniranog nedostatka će biti izgubljeni, tako da nema razloga da prekinete banku kada kupite bočicu za puhanje. To je reklo da ćeš piti ovo (i svi znamo da kvalitetniji alkohol ima tendenciju da ima nešto manje moći za proizvodnju mamurluka), tako da ne bih išao u susednu podrum. Obavezno izabrati nešto što biste sretno pili sami.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 137 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |