Slatka, topla i začinjena, Glögg ( zvuči kao "glue-gh" ) je švedski sezonski mulled vinski poklon za hladne duše širom planete. Često uživajući kao napitak za božićne praznike, Glögg nosi klasične konotacije i vesele ishrane starih nordijskih porekla, što znači "sjajan žreb". Ovaj feistički i svečani mulledan recept za vino pozdravlja zimu s intenzivnim svilenkastim aromama i toplim nežnim pepetom. Mada mnoge evropske zemlje imaju svoje ukusne verzije mulledog vina, švedski uzimaju ovo ukusno piće, teže da pretvore stvari urezom sa prskanjem burbona ili vodke i dodatnim aromatičnostima karamona. Zadržavajući se sa mnogim temama začina za zagrijavanje stomaka koji se nalaze u nemačkom Glühweinu, švedski Glögg tradicionalno napušta začine pre služenja i dodaje blesavim, bačenim bademima i grožđem do poslednje šolje.
Ovaj jednostavan za korišćenje, još lakši za piće, tradicionalni Glögg recept se zasniva na bočici crvenog vina, bogate topline cimeta, karanfila i karamona i začepljenosti slatke. Ne ograničavajući se na juletidna događanja, Glögg je savršena slika za zabavu, svečane zimske okupljanja ili kao brzo zagrevanje u snežnim danima. Obećavajući dobro oduševljenje u parni šolji, Glögg čari sa visokokotanskim aromama, super začinom i toplim sjajem dobrog vina.
Šta ćeš ti trebati
- 1 boce crveno vino (crvena mešavina imaju tendenciju da najbolje funkcionišu)
- 1/2 šolje šećera
- 2 kašike žestoke (narandžaste)
- 2 kašike grožđica
- 2 kašike mandrake (
- blanched , slivered)
- 1 kašika
- kardamom
- 2 kašike žlica
- đumbir (svež koren)
- 1 držite cimet
- 8 karanfilića
- Opcionalno: 1 1/2 šolje bourbon-a ili vodke
- Ukrasni: narančasti rez
Kako to učiniti
- Kombinirajte vino, opcionalni bourbon ili vodku, šećer, kore od pomorandže, grožđice, kardamonske gajbice, korijen đumbira, cimet palačinke i karanfilić u 2 do 3-kvartov lonac. Grijanje na 175 F (77 ° C) i pustite da se simmerira 2 minuta.
- Uklonite sa vrućine i pustite da stoji 1 sat.
- Napetost za uklanjanje začina.
- Nežno ponovo zagrijati i dodajte 1 kašičicu blanširanog, brušenog badema i 1 kašičicu grožđica pre služenja.
- Slobodno oborite sa parče narandže na boku.
Ovaj recept Glögg-a je lako napraviti i naprezati ispred vremena i držati u frižideru za brzo zagrevanje i servirati. Može se služiti dobro ohlađenim, preko leda leti za šengrijski švedski stil. Za bezalkoholičnu verziju ovog mulledog recepta vina, zamijenite vino i opcionalni bourbon sa 2 šolje grožđa i 2 šolje sok od jabuke.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 255 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |