Naravno, možete kupiti salate mango salsa u puno supermarketa, ali ništa ne bije svež, svetao ukus domaće salsa manga kada su ova slatka voća u sezoni. Ljudi srećni da žive tamo gde mangos uspeva (gledam one koji žive na Floridi i na Havajima !), Znaju o čemu pričam. Poslužite ovu salzu ribama na roštilju (naročito lososu!), Ražnjićima ili čak pečenim pilićem ili svinjetinom.
Koristite ovaj recept kao smjernicu i pogledajte sve varijacije i opcije ispod kako biste napravili savršenu salsu mango!
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliki mango ili 3 male mangos
- 1 šljunak
- 1/4 čaša cilantro listova
- Morska so po ukusu
Kako to učiniti
- Isecite mango (a) u sitne komade velikih zagrižaka. Ako nikada ranije nisi presekao mango, evo kako to radite: Držite mango u uspravnom položaju; postoje mršave strane i široke strane, želite da odsečete i koristite široke strane, pa držite mango sa mršavom stranom prema vama i odsečite široku stranu, počevši samo na stranu centra na vrhu i isecavajući teška jama u centru. Jednom kada imate dve strane u ruci, svaku po jednu u dijelove veličine ujeda, obrišite poene i odsečite ih; odbacite ljusku i jamo. Za slike korak po korak, pogledajte Kako rezati mango .
- Očistite i sakupljajte štalu. Mine the cilantro.
- Stavite mango, šalicu i cilantro u srednju posudu. Posuti s oko 1/4 kašičice soli. Toss da kombinira sve. Dajte mu ukus i dodajte više soli u skladu sa vašim ukusom. Poslužite odmah ili pokrijte i ohladite do nekoliko sati.
Varijacije:
- Spice it up sa mlevenim svežim zelenim ili crvenim čilijem ili 1/8 do 1/4 čajne žličice cayenne (obratite pažnju da će upotreba cayenne promijeniti svetlo žuto-narandžastu boju ove salse na nešto sa crvenom oštricom).
- Zabavite se sa lukom upotrebom zelenog luka umesto šljunka za više boje i manje intenzivan udar luka.
- Učinite ga Garlicky dodavanjem malih karanfila mletog belog luka (obratite pažnju na to da će sirovi lukovi pojačati u okusu duže, tako da budite sigurni da ćete ovo dodati prije služenja ako želite taj ukus bez grenaka).
- Izmešajte plod s sitanim breskvom ili nektarinom uz mango - nekoliko šljiva, kajsija ili pljuveta su takođe zabavne opcije.
- Igrajte s biljem i koristite nju ili bosiljak umjesto cilantra; Červil i peršun su ukusni izbori.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 57 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 80 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |