Ovu salatu od brusnice naći ćete na mnogim danima za zahvalnicu širom juga. Salat od želatina izrađen je slojem želatina sa ukusom brusnice, na vrhu je puhasto lagano zaslađeni krem sir i šlag sloj. Ako vam se sviđa neslada, prelijete šećer.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika ili 2 mala pakovanja (ukupno 6 unča) želatina sa ukusom trešnje ili maline
- 2 šolje vreće vode, podeljeno
- 1 can (14 unce) cijeli brusni sos (ili oko 2 šoljice
- domaće )
- 1 can (14 unce) žele brusni sos
- 1/4 čaše limunovog sokova
- 8 unci
- krem sir, omekšan
- 1/4 čaše u prahu, opciono
- 1 šolja za krpu
- 1/2 šolje iseckane orahe ili pekane
Kako to učiniti
- Lagano ulje 9-inčni kvadratni pan ili prskanje bez spreja za kuhanje.
- Stavite želatinski prah u srednju posudu. Dodati 1 šolju vrele vode i mešati dok se ne rastvori. Dodajte preostalu vodu i sos sa brljanim i cijelim brusnicama. Mešajte dok se dobro ne upije. Sipati smešu u pripremljenu posudu. Pokrivajte plastičnom omotačem i frižiderom od 1 do 2 sata, dok ne čvrsto.
- U posudu za miješanje, utrljajte krem sir sa šećerom u prahu (ako ga koristite) do puhanja. U drugoj posudi premazite kremu za brijanje dok se ne oštri vrhovi. Sa mikserom pri maloj brzini, smjestite oko pola šlaga u smjesu krem sira. Sa špatulom preklopite preostale šlagove u smjesu krem sira.
- Raspršite smjesu krem sira preko smeše željene smeđi brusnice. Posuti s orasima.
- Pokrijte i ohladite 2 sata pre služenja.
- Da služi, seče se na kvadrate i podiže sa fleksibilnom špatulom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 262 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 48 mg |
| Natrijum | 91 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 13 g |