Teriyaki pileće butine je čudesni recept na žaru za pelene butine bez kože. Piletina se marinira satima u frižideru, a zatim je na roštilju na nežnom i sočnom savršenstvu.
Možete vam učiniti više od ove marinade ako vam se svidja i skladištite u zamrzivaču u 1/2 šalice. Onda kada želite ponovo da napravite ovaj recept, ispuštajte ga u frižider preko noći, marinirate piletinu sledećeg dana, a zatim roštilj. Morate malo unapred planirati ovu metodu, ali rezultati su toliko vrijedni.
Za ovaj recept možete koristiti kosti od kostiju, bez kože, ali vreme kuvanja će biti kraće. I nemojte marinirati piletinu duže od 24 sata, ili će marinada zaista početi da meso bude teže.
Poslužite ovom prekrasnom receptu sa vrućim kuhanim pirinčem da popijete marinadu, zelenu salatu, neke skole ili ručkove za večeru, a neke špargle ili bobice koje grilite uz piletinu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čajnog sojinog sosa
- 1/4 čaša teriyaki sos
- 2/3 čaše pakovani smeđi šećer
- 1/4 čaše meda
- 1 šolja od pilećeg čorbe
- 1 luk, fino sjeckan
- 5 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 žlica mletog korena đumbira
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/4 kašike belog bibera
- 1 kašičica pet praška začin
- 1 kašičica dimljena paprika
- 4-5 kilograma kosti, bez kostiju
Kako to učiniti
1. U velikoj posudici, kombinirajte sos od soje, teriyaki sos, smeđi šećer i med. Udvostručite zajedno dok ne glatke. Dodajte pileća juha, crni luk, beli luk, korijen đumbira, crni biber, beli biber, pet začina i dimljena paprika i dodajte do kombinacije.
2. Dodajte pileće butine do marinade; pokriva i hladi u roku od 2 do 24 sata.
3. Kada ste spremni za jelo, pripremite i zagrejte vanjski roštilj na plin ili ugalj , izgradnju dvostrane vatre.
Napravite jednu stranu brikete debelim, a ostali 1 briket debeo. Ako koristite rešetku za plin, uključite sve gorionike na visoki nivo sve dok se ne zagreje, a zatim isključite jedan od gorionika.
4. Uklonite piletinu iz marinade; stavite marinadu u srednju posudu.
5. Roštite piletinu, pomerajte ga po potrebi po roštilju i okrećite dva puta, tokom 25-35 minuta dok piletina ne registruje 165 ° F na pouzdanom mesnom termometru.
6. Dok se piletina kuva, utopljava marinadu 3 do 5 minuta dok se ne zaguši. Tokom posljednjih pet minuta, piletina je na roštilju, glazura piletine sa marinadom.
Možete preostati marinadu sa strane. Ukusno je prežeto preko vruće kuvanog pirinča ili polente.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 653 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 190 mg |
| Natrijum | 1,072 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 62 g |