Ovaj karamelizirani recept za luk i kukuruz je dobar izbor za večeru u jesen ili zimi kada je udobna hrana tako privlačna. Ali, lako je učiniti da je to i doživljaj za nedelju dana.
Karamelizirani luk čini sjajan dodatak širokom izboru posuđa. Otpuštanje eliminiše kiseli ukus, zamenjujući ga sa slanim i slatkim dodirom. Osim toga, mešavina luka i luka čuvaju piletinu vlažnu i nežnu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 velika luka (narezani)
- 4 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1/3 čaše
- smeđi šećer
- 2 kašike žlica
- Bijeli vinski sir
- 4 split pileće grudi (koštane)
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- Zagrejte 1 kašičicu maslinovog ulja u velikoj ponudi na srednjoj niskoj vrućini.
- Dodajte luk i beli luk. Kuvanje, mešanje, 10 minuta, ili sve do meke. Mešajte šećerom i sirćetom i kuhajte 6 do 7 minuta. Uklonite od toplote.
- Rashlaćite rernu na 425 F.
- Ulje posudite sa 1 žlica maslinovog ulja i stavite piletinu, stranu kosti dole, u jelo i sezonu s solju i biberom.
- Širite luk i mješavinu mješavina iznad vrha piletine.
- Pečemo 20 do 25 minuta, ili dok piletina ne dostigne unutrašnju temperaturu od 170 F. Provjerite temperaturu u najgušem dijelu pilećeg komada. Pokrivajte labavo sa folijom ako crni luk preruši prema kraju kuvanja.
- Pustite pileća odmora 5 minuta prije služenja.
Pratnje
Ako je luk i luk od piletina glavno jelo za povremenu večernju zabavu, držite meni postavljen sa pečenim ili grilovanim sezonskim povrćem i pirinčanim jelima. Neki dobri uporišti za piletinu uključuju špinatsko-parmezan pirinač pirinač, rižoto ili divlji pirinač pirinča. Za fin riff na luk i luk od piletine, par sa basmati sa sautećem lukom i pečurkama, pečurkama i lukom od pirinča ili pirinčana pirinačom ili pirinčem upotrijebljen je s mješovitom supu francuskom lukom i lukom. Bez obzira koju stranu izaberete, uključite zanatlije ili francuski hleb.
Ako vaša stranka uključuje ljubitelje piva, ne umišljajte ih da piju vino. Hoppy i gorkog tipa kao američki bledi ili smeđi ale lepo se harmonizuju sa ovom piletinom. Za vina, konvencionalna mudrost je da ide sa suvim belim kao Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, bijela burgunda ili Viognier. Ali za jelo poput karameliziranog luka i luka piletine, budite avanturistički i probajte srednje crvene, kao što su Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais ili gamay. Ukusni bezalkoholni izbor je jabukovač, posebno za jesenje praznika.
Na večernjoj večeri ili sa ostacima, održavajte stvari jednostavnim s omiljenim rižem i povrćem kao što je boranija, lima pasulj ili brokoli.
Dodajte neki okrutan francuski hleb kako biste zaokružili zadovoljavajući i lagan obrok.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1388 |
| Ukupna mast | 77 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 33 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrijum | 484 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 134 g |