Ove ukusne kobasice čine odličan obrok sa pirinčem ili rezanci i bočnim povrćem. Ili razmislite o tome kako služiti kljunastim kobasicama kao predjela. Za odjeće predjela, krušice sečite na manje dijelove i servirajte ih vruće od sporog šporeta sa zubicama, salvavama i malim pločama za goste.
Za kobasicu, postoji mnogo ukusa koje možete izabrati. Andouille ili kielbasa su dva popularna dimljena kobasica izbora. Pileća i jabučna kobasica, dimljena kobasica ili chorizo su odlične opcije. Odaberite svoj ukus i kombinirajte ga sa ostalim sastojcima za jednostavno ali ukusno jelo.
Dodajte komadiće crvene ili zelene paprike u posudu za više boja i dodatni ukus. Mala zamrznuta bijela luka je dobra alternativa delovima slatkog luka ili napravite posudu sa nekoliko malterisanih cipolinija ili sapunog luka. Za dodatnu toplinu dodajte neki kayeninski biber ili azijski čili paste-sambal-po ukusu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 do 2 kilograma kobasica (piletina jabuka kobasica veze, dimljeni chorizo ili andouille ili slične dimljene kobasice)
- 1 srednji slatki luk
- 4 kašike krupne senfere (ili koristiti drugu vrstu sita od celog zrna)
- 4 kašike balzamičnog sirćeta
- 4 žlice smeđi šećer
- 3 kašike meda
Kako to učiniti
- Prekini kobasice u ruke od 1 inča do 2 inča.
- Odlepite luk i isecite ga tanko. Razbacajte seckani luk na dnu sporog štednjaka, a zatim ga nadesite klesanim kobasicama.
- U maloj posudi kombinujte senf, sirće, smeđi šećer i med; sipati smešu preko kobasica.
- Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 4 do 6 sati, ili na visokoj temperaturi od 2 1/2 do 3 sata.
- Ponudite kobasice pirinčem ili rezanci i bočnim povrćem.
Savjeti
- Odnesite ovu posudu na dvodnevni događaj ili potluck. Neki lonci imaju posebne torbe za nošenje i poklopce za pričvršćivanje. Posle kuvanja posuđe postavite posudu u izolovanu torbicu za nošenje ili obmotite je u novinama ili ćebadima kako biste ga zagrejali. Priključite lonac za kadu kada dođete do odredišta i podesite je na nisko za serviranje. Topla ili hladna hrana nikada ne sme biti izostavljena na sobnoj temperaturi duže od 2 sata (1 sat ako je temperatura 90 F ili više).
- Creol senf je senf s kamenjem i robusnim ukusom. Najčešći brand je Zatarainova. Ukoliko ne možete pronaći Creol senf, zamijenite kvalitetnim gorčičnim sjemenom. Ako često koristite senku senke, možda ćete želeti da to učinite iz nule sa ovim domaćim receptom za soreno sorando .
- Balzamski sirć ima bogat i lagan ukus. Ne postoji ništa slično balzamičnom sirćetu, ali ako morate zamijeniti, kombinirajte 4 žlice crvenog vina sirće sa 2 do 3 kašičice šećera.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 380 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 66 mg |
| Natrijum | 912 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 14 g |