Ovaj brusnični gajac je odličan izbor za svakodnevni obrok ili večernju večeru.
Bogat sos od sira sira fontina i maslina od svježih hleba donose prirodni slatki ukus brusničkih kalupa u ovom ukusnom prilogu. Dodao sam malo slomljene slanine, ali to je potpuno neobavezno. Panceta ili 3 ili 4 kašike mesa s finom kockicom takođe bi bilo lepo dodati ako želite dodati neku dimu.
Da li ste jedini u porodici koja voli brisače? Zatim zamrznite pojedine porcije! Pripremite kalupe i sos, kašičice u pojedinačnim gratinskim posuđima ili ramekinima, na vrhu sa mrvicama kruha i pecite prema uputstvu. Hladite, zavijte pojedinačno u foliju i spremite u zamrzivaču. Za zagrevanje gratina, pečenje otkriveno na 350 ° F (180 ° C / Gas 4) do vrućeg i mehurića, oko 30 do 45 minuta, u zavisnosti od veličine.
Ovaj cheddar brusnični kalaj je još jedan dobar izbor, a priprema je još lakša. Napravljena je sa kremom umesto belog sosa.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram brusnica
- 1 česen od karanfila, presečen na pola
- 3 kašike maslaca, podeljeno
- 2 žlica mletih šljunaka
- 2 kašike svinjskog brašna
- 1/2 kašičice kosher soli ili po ukusu
- 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
- iscrpljiv muškatni orah
- 1 šolje mlijeka ili
- pola i pola
- 1/2 čaša (2 unce) siregiranog sira fontina
- 1 ili 2 trake slanine,
- kuvana i raspala
- 1/2 čaša fino
- meke mrvice od hleba
Kako to učiniti
- Isecite jezgro krajeve briselskih kalupa. Uklonite labave spoljne lišće i ostala oštećena ili bezbojna lišća. Četvrtinu ili prepolovite kalupe po dužini. Dobro isperite pod hladnom tekućom vodom.
- Peć na 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Obrišite 1 do 1 1/2-quart gratinsku posuđu ili posuđujuće posudje sa rezom na pola česna. Sprejte sa sprejom bez prskanja ili lagano sipajte posudu.
- Donesite veliki sudar slane vode do vrelice. Dodajte briselove kalupe i ukucajte 3 minuta. Ispustite i ostavite po strani.
- U srednjoj posudi ili saucieru na srednjoj niskoj vrućini, rastopite 2 žlica maslaca. Dodajte mlevenu šalotu i saute, mešajući, do tada su prozirni. Dodajte brašno, 1/2 kašičice soli, bibera i muškatnog oraščića u posudu i kuhajte, mešajući, duže 2 minuta. Postepeno mešajte u mleku ili pola i po. Nastavite kuvanje, mešajući, dok se sos ne zguši. Mešajte u ražnju sira i slaninu i kuvajte, mešajući dok se sir ne stopi.
- Nežno sjedite briselske kalupe u sos.
- Spoon mešavinu u pripremljenu posudu za pečenje.
- Preostali su 1 žlica maslaca i bacite s mrvicama. Potapajte preko tepsije.
- Isperite pečenje u trajanju od 20 do 25 minuta, ili dok se preliv lepo ne zatamne, a punjenje kruži.
Služi 4.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 487 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 67 mg |
| Natrijum | 1.008 mg |
| Ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 17 g |