Kako zamrznuti Brisel sputati dva načina

Brusnični kalemovi, član porodice kupusa, lako i ekonomično povrće raste u vrtu. Svaka biljka može da izdrži do 3 kilograma kalupa u toku vegetativne sezone. Kao i većina povrća, Brisel se zakoračio lijepo.

Mala bujna kukuruza rastu na stablu. Možda ih čak i pronađete na stablu jesen, zimi ili ranom proleće. Ako su na stabljiku, oni će biti svežiji, ukusniji i moćniji.

Možete ih čak i pečiti, stabli i sve, a zatim ih iseći da jedu ili zamrznu.

Koristeći ove korake, možete zamrznuti sveže ili zamrznute brusnice i uživati ​​tokom cele godine.

Kako zamrznuti svježe blanched brisače iz Brisela

1. Izaberite čvrste, kompaktne kalupe od 1 do 2 inča u prečniku. Potražite znakove štete od insekata. Obrišite i odbacite kraj korena i bilo kakve grube, žuto ili oštećene spoljne lišće.
2. Operite pod hladnom vodom. Ako sumnjate na insekte, u hladnoj vodi namakajte kalupe oko 1 sat sa 1 kašikom soli po galonu. Sol će izvući sve insekte ili crve koji se mogu skrivati ​​u listovima.
3. Napunite veliku posudu ledom i vodom; izdvoji se.
4. Dovesti veliku zalihu vode do vrućine na visokoj vrućini.
5. Vreme blanširanja zavisi od veličine glava, pa sortirajte i odvojite kalupe po veličinama.
6. Dodajte kalupe u vrelu vodu, prvo na veće. Propuštajte velike kalupe u trajanju od 5 minuta, uzgajati u medijumu 4 minuta, a male kalupe 3 minuta.

1. Možete ih kuhati u velikim, srednjim i malim serijama ili dodati medije nakon što se veliki veliki kuhaju u trajanju od 1 minuta, a zatim dodaju mala nakon što prođe 2 minuta. Nastavite da ključate 3 minuta.
2. Odmah potopite kalupe u ledenu vodu da biste zaustavili proces kuvanja i potpuno ohladili.

1. Širite kalem u jednom sloju na velikom obodu za pečenje i osušite ih. Zamrznite kalupe oko 1 sat.
2. Prenesite zamrznute kalupe u vrećice ili kontejnere zamrzivača i istisnite što više zraka. Sistem vakuumskog zaptivanja je izvrsna investicija, posebno ako učinite mnogo zamrzavanja.
3. Označite kontejnere ili vreće sa imenom i datumom i zamrznite brusne programe do 12 mjeseci.
4. Jedna funta svježih obrađenih brusničkih kalupa datiće oko 1 1/2 pinta zamrznute.
5. Da kuvate zamrznute kalupe, pokrivajte sa začinjenom vodom u sudu i dovedite do vrelice. Spustite toplotu, pokrijte i kuvajte oko 10 do 15 minuta, ili do ponedjeljka. Ovo jelo krhkih kalupa sa ukusnim paradajzom je još jedan način da uživate u smrznutim kalupima. Zatim se takođe može kuhati u gratinu sa kremom i sirom .

Kako zamrznuti pečene brusnice iz Brisela

1. Obrišite i očistite brusnice iz koraka 1 i 2, gore.
2. Peć na 400 F (200 C / Gas 6).
3. Brisati brusnice sa oko 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja za svaku funtu kalupa.
4. U kalupu stavite kalupe u jednom sloju u tepihu od žele-rolera ili u robu.
5. Pečenite oko 40 minuta, ili dok se ne ispraznite, često protresite tašnu za okretanje kalupa.

1. Uklonite u rack i pustite da se kalemi potpuno ohlade. Prenesite ohlađene kalupe u vrećice ili kontejnere za zamrzavanje.
2. Etiketa sa imenom i datumom; zamrznuti pečeni krastavci do 12 meseci.
3. Da se kuvaju, isekajte u tanjiru ili saantu u malom maslinovom ulju ili puteru sve dok ne isporučite ili zagrejte u mikrotalasnoj pećnici. Bacite sa 1 kašikom limunovog soka, po želji.

Kupite sistem za hranjenje vakuuma FoodSaver iz Amazon

Kupite FoodSaver FreshSaver ručni vakuumski sistem za zaptivanje od Amazon