01 od 07
Šta će vam trebati kuvati bundevicu
Učenje kako se kuva tikva je iznenađujuće brzo i lako, a pita od tikve napravljene od svježe tikvice je ukusnija od pite sa konzerviranom bundevom. Ovi jednostavni koraci će vam pokazati kako kuvati bundevicu za pito od bundeve, maslaca od bundeve, hleba bundeva i drugih receptura koji koriste konzervisanu puding pire.
Da biste započeli, trebat ćete:
- Jedna torta bundeva, prečnika od 6 do 8 inča (takođe nazvana šećerne bundeve ili jedu bundeve
- Dug zatezan nož
- Rezna ploča
- Kašika
- Miješalica
- Veliki lonac, kao što je zaliha
- Umetak za paru
- Uronac za miješanje ili procesor hrane
Isperite bundev dobro hladnom vodom i iseći ili prekinuti stub. Postavite parni uložak u veliki lonac i dodajte nekoliko centimetara vode u posudu. Stavite lonac na štednjak na visoku toplotu.
02 od 07
Isecite bundev u pola
Korišćenjem nazubljenog noža i kretanja napred i nazad, isecite tikvu na pola vertikale, od kraja stabla do baze.
03 od 07
Sjećanje iz sjemena
Korišćenjem kašike, izvadite sjemenke i žilavu celulozu. Obavezno spasite seme kako biste napravili pečeno seme bundeve .
04 od 07
Kuvar bundeve
Rasporedite komadiće bundeve na umetku u loncu. Možda ćete morati da presečete svaki komad na pola, kako biste bili sigurni da se svi delovi uklapaju sa poklopcem na loncu. Pokrijte posudu i paru na srednjoj visokoj vrućini.05 od 07
Provjerite Bundevu za donošenje
Bundeva treba da traje 15 do 25 minuta, ali proverite posle 15 minuta. Bundeva se obavlja kada se meso lako može probiti sa nožem. Skinite delove bundeve sa posude i stavite ih na reznu ploču ili u plitku posudu.06 od 07
Izvadite meso
Dozvolite da se bunda ohladi sve dok ga ne možete udobno dodirnuti, a zatim iskoristite kašiku da izvadite meso od kože. Stavite meso bundeve u posudu.07 od 07
Puree the Pumpkin
Korišćenjem blendera za uranjanje, pirej bundicu sve dok ne bude ravnomerno glatka. Takođe možete piti tikvu u procesoru hrane ili prehrambenoj mlinici. Neka se bundeva sedi u posudi oko 15 do 20 minuta; ako se čini da je vodeno, možete ga naprezati kroz sitno sito ili gazirano kožu.
Pumpen pire sada je spreman za upotrebu u bilo kom receptu za konzervisanu bundevicu. Trebali biste nabaviti oko 3 šoljice pire od tikve od 6 do 8 inča. Za referencu, jedna kanta od 15 unča sadrži 1 3/4 čaše pire pire.