Učenje kako se kuva tikva je iznenađujuće brzo i lako, a pita od tikve napravljene od svježe tikvice je ukusnija od pite sa konzerviranom bundevom. Ovi jednostavni koraci će vam pokazati kako kuvati bundevicu za pito od bundeve, maslaca od bundeve, hleba bundeva i drugih receptura koji koriste konzervisanu puding pire.
Da biste započeli, trebat ćete:
Jedna torta bundeva, prečnika od 6 do 8 inča (takođe nazvana šećerne bundeve ili jedu bundeve
Dug zatezan nož
Rezna ploča
Kašika
Miješalica
Veliki lonac, kao što je zaliha
Umetak za paru
Uronac za miješanje ili procesor hrane
Isperite bundev dobro hladnom vodom i iseći ili prekinuti stub. Postavite parni uložak u veliki lonac i dodajte nekoliko centimetara vode u posudu. Stavite lonac na štednjak na visoku toplotu.
Korišćenjem blendera za uranjanje, pirej bundicu sve dok ne bude ravnomerno glatka. Takođe možete piti tikvu u procesoru hrane ili prehrambenoj mlinici. Neka se bundeva sedi u posudi oko 15 do 20 minuta; ako se čini da je vodeno, možete ga naprezati kroz sitno sito ili gazirano kožu.
Pumpen pire sada je spreman za upotrebu u bilo kom receptu za konzervisanu bundevicu. Trebali biste nabaviti oko 3 šoljice pire od tikve od 6 do 8 inča. Za referencu, jedna kanta od 15 unča sadrži 1 3/4 čaše pire pire.