Ovaj recept sa paradajzom paradajza sa dva sastojka je jednostavan za pripremu i dobro iskorištava badem rajčice paradajza - zreo crvene ili nezrepeće zelene boje!
Zahteva samo dva sastojka - paradajz i šećer. To je to! Začini (cimet, svilenkasta i karanfilić) i limunski luk su neobavezni, ali mislim da imaju tendenciju da maskiraju divan ukus paradajza.
Pelat pulpa se može smanjiti na konzistentnost maslaca kuvanjem na stovetop, u mikrotalasnoj pećnici, u spornom kuhinjskom pećniku u pećnici.
Pročitajte više o proizvodnji voćnih maslaca, džemova i želeja . Ovo je odličan projekat za decu i recept se lako može udvostručiti ili utrostručiti.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram paradajza (crvena ili zelena, oprana, prožeta i presiječena)
- 1/2 do 1 šolje šećera (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Stavite paradajz u sudu. Donesite do vrele, smanjite toplotu i utopite dok se paradajz potpuno ne razbije i meki, često mešaju tako da ne goru.
- Sila pulpa kroz sito ili mlin za hranu .
- Kombini paradajz pire sa šećerom i odaberite jednu od sledećih metoda kuvanja.
Metode kuvanja maslaca od paradajza
- Spori štednjak : Stavite zaslađenu kašu paradajza u sporim kuhinjama sa delimično isključenim poklopcem kako bi izbegli paru. Postavite na niskim i kuvam, miješajući povremeno, tokom 6 do 12 sati ili preko noći, ili do dovoljno debljine, tako da maslac ne ističe kašiku kada je okrenut naopako.
- Mikrovalna pećnica: Stavite zaslađenu pulpu u mikrovalnoj pećnici i kuvajte 20 minuta istovremeno, često mešajući do dovoljno debela, tako da maslac ne pada sa kašike kada se okrene naopačke.
- Stovetop: Stavite zaslađenu pulpu od paradajza u srednjem tepihu i kuvajte na srednjoj niskoj vrućini, često mešajući, u trajanju od 1 do 2 sata ili do dovoljno debljine, tako da maslac ne pada sa kašike kada se okrene naopako.
- Pećnica: toplotna pećnica do 250 F. Stavite zaslađenu pulpu od paradajza u toplotno-posuđenom posuđu ili pečenju. Pečenje, miješajući samo povremeno, u trajanju od 1 do 3 sata ili dovoljno debeo, tako da maslac ne izbacuje kašiku kada je okrenut naopako.
Metode obrade
- Stavite vruće paradajzno maslac u vrućim sterilizovanim teglama, ostavljajući 1/4 "glavnog prostora, pokrijte sa vrućim sterilizovanim poklopcima i prstenovima .Proizvodite u vodenom kupatilu 10 minuta, uklonite da biste se suprotstavili i ostavili da se ohladi pre skladištenja na hladnom, suvom, tamnom mestu .
- Ako ne procesirate u vodeni kupalištu, paradajzno maslo može se držati u frižideru do tri nedelje ili zamrznuto do godinu dana.
Napomena: Pre nego što počnete projekat konzerviranja kuće, pročitajte o čemu kompanija kompanije Ball Ball canning o tome govori.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 4 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |