Da li ste znali da su devijana jaja (ili verzija) pronađena u Drevnom Rimu? Drevna istorija devilačkih jaja pokazuje da su počeli da se pojavljuju na mestima kao što su Španija i Evropa. Ali to ne objašnjava zašto su "devilane". U nekom trenutku, "devil" je upućivano kada govorimo o tome kako je hrana začinjena. Naravno, bilo je i drugih manje satanskih zvučnih imena kojima ljudi vole da koriste, kao što su "jaja od salata".
Chive Deviled Eggs
Danas se osnovna devilovana jaja obično rade sa majonezom i senfom i paprikom kao što je ovaj recept. Ono što čini ovaj recept različitim, međutim, je inkorporiranje biljaka. Konkretno, pričamo o džemovima. Udari, često zbunjeni ili zamijenjeni zelenim lukom ili paradajzima, jednostavno su biljka koja daje i ukus luka i luka.
Alternativne opcije
Ako niste fanatik za Chive, pokušajte da isečete malo svježeg korova na vrh devilačkih jaja kao alternativu. Takođe su lepa zelena trava koja donosi snažan ukus.
Kao što su jednostavna i elegantna, pošto su ova devilovana jaja, oni takođe nude omiljenu snack-u i savršeni su za odmor. Diševi donose dodatni element okusa na tako veliki, ali jednostavan način.
Šta ćeš ti trebati
- 12
- tvrde kuvana jaja
- 1/4 do 1/2 čaše majoneza (po ukusu, u zavisnosti od veličine rumenjaka i željene teksture)
- 2 kašičice Dijon senf
- 1 žlica žalfije (svježe snimane ili 1/2 kašičice suvih džigerica)
- Ukras: paprika za prašenje
Kako to učiniti
- Izlijepite jaja i prepolovite u dužini. Nežno uklonite žolje i stavite u srednju posudu.
- Dodajte 1/4 čaše majoneza do rumenjaka i dodajte viljuskom ili žicama dok ne glatke. (Za to možete koristiti i ručni mikser.) Dodajte dodatnu majonezu po ukusu i postignite cvijeću teksturu, ako želite. Obrišite se u senfu i drobnjak, miješajte se dok se ne uključi.
- Spakirajte žumance u bjelančevine i prašinu sa paprikom. Ili, radi bolje prezentacije, stavite mešavinu žumanca u torbicu za pecivo i cevite u belančevine, pre nego što obučete paprikom.
- Zatvorena hladnjaka, omogućavajući da se ohladi dok ne bude spremna za posluživanje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 64 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrijum | 66 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 4 g |