Slatki krompir je prilično svestran i ovaj recept nudi alternativu tradicionalnoj salatu od krompira. Kremasta dodaci od dodane mačke pomeraju slatkoću krompira. Dajte ovom fantastičnom receptu pokušaj na vašoj sledećoj proslavi za kuvanje ili igru.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika slatka krompira (oljuštena i isečena u udare)
- 1/2 mali crveni luk (fino iseckani)
- 2 rebra celera (narezana)
- 2 kašike peršuna (ravnog lista, seckane)
- 1 kašičica soli
- Za oblačenje:
- 1/2 šolje majoneze (dodajte još za kremu salatu)
- 1/3 čaša pinjenca
- 1/2 čajne žličice / soli
- 1/4 kašike crne paprike
Kako to učiniti
Korupite, isperite i secite slatki krompir. Napunite veliki lonac pola vode. Donesite do vrelice. Dodajte so, mešajte i dodajte delove slatkog krompira u posudu. Smanjite toplotu do srednje visoke, pokrijte i pustite krompir kuvati 12-15 minuta. Trebalo bi da budu u ponudi, ali nisu kukuruzni. Pri kraju vremena kuvanja pripremite ledeno kupatilo za slatki krompir. Napunite veliku posudu ledom i vodom. Korišćenjem velikog sita, izvlačite komade iz posude i u ledeno kupatilo.
Pusti krompir u ledeni vodi 10-12 minuta.
Odrežite crvenog luka, peršuna i celera kako je gore navedeno. Pripremite oblačenje kombinovanjem majoneze, pinije, soli i crnog bibera u velikoj posudi. Dodati ohladi slatki krompir, drugo povrće i peršun u posudu, dobro baciti na kaput. Okusite i prilagodite aromu. Dodajte još majoneza za krompir salatu od krompira. Prebacite u servisnu posudu, pokrijte plastičnom omotačem i pustite da se ohladi u frižideru 2 sata pre služenja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 220 |
Ukupna mast | 17 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 11 mg |
Natrijum | 196 mg |
Ugljikohidrati | 15 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 2 g |