Pečeni zeleni pasulj su brzi. lako i ukusno. Ako već imate nešto u pećnici, oni su skoro bez posla, pošto dosta napora u njihovom izradi jednostavno se pamti da se zagreje pećnica.
Kao što možete i zamisliti, ovaj recept lako se udvostručuje ili trostruku, sve dok je vaš pecivo dovoljno veliki - i taj deo je ključ: zeleni pasulj najbolje penje u jednom sloju, sa malo prostora oko njih da bi se omogućilo maksimalno braon.
Imajte na umu da su ovo odličan dodatak prazniku zahvalnosti i da zauzmete mesto grickalice za zelenilo, ako želite da pozdravite tradiciju, ali nemate posebnu naklonost za kremu gljiva sa supe baziranim na klasici.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram boranija
- 1 kašika
- maslinovo ulje
- 1 čokoladni čokoladni (opciono)
- 1/2 čajna žličica limuna (opciono)
- Morska so po ukusu
Kako to učiniti
- Zagrejte pećnicu do 425F (ukoliko imate nešto drugo, znate da će se peći na bilo kojoj temperaturi u 350F, oni će trajati duže i ne postati sasvim lepo okrenuti, a da ne dobijete tašni). Dok se pećnica zagreva, obrišite zeleni pasulj. *
- Stavite zeleni pasulj u veliku posudu, isperite ih maslinovim uljem i bacite ih da temeljito isečete pasulj.
- Podignite zeleni pasulj iz posude (dozvoljavajući bilo kojem višku ulja da ostane na dnu posude, želite da ih premazuju, ali ne kapaju ulje) i širete ih u jednom sloju na pločama za pečenje ili u plitku posudu za pečenje. Jedan sloj je važan jer daje zrnu dovoljno prostora da se pravilno prženi, umesto da se stavi zajedno, što će ih dovesti do parcijalnog para više od pečenja.
- Pečite pasulj oko 10 minuta. Dok se pasulj peže, lupite i sipajte beli luk, ako ga koristite. Izvadite posudu iz rerne, pomiješajte malo malo pasulja, proširite ih u jedan sloj i potresite lukom i / ili limunom , ako želite. Pečite pasulj sve dok ne počnu da braon na vrhovima, još 2 ili 3 minuta. Ako želite da su zrno više tamne, slobodno ih ostavite u pećnici malo duže.
- Posuti s soljem po ukusu i služiti toplom ili toplom. Još uvek su bliže sobnoj temperaturi, što je dobro znati ako tražite nešto da stavite na švedski sto.
* Mnogi boranija u prodavnicama i tržištima danas su "bezvredne" sorte, što znači da nemaju naročito vlaknastih nizova kako se spuštaju po svojim stranama koje su karakteristične za starije sorte koje je potrebno izvući. Kako znati? Nežno odvojite pola kraka stabljika i povucite ga sa strane bobice; ako se niz u procesu izvuče, moraćete da ih uklonite. Ako nije, samo napred i samo snap ili odseći krajeve stabljika (ili oba kraja, ako je to tako, kako želite) kako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 151 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 58 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 7 g |