Ovo je odličan recept za iskorištavanje svežih špargara koji je dostupan gotovo tokom cijelog dana. Međutim, ako je potrebno, možete koristiti zamrznute špargle. U sosu je citrusni tang i blago slatkoće pomorandžnog sokova plus bogatstvo dobrog balzamičkog sirćeta sagrađenog u sjajan sirup. Malo posipanje semena sezama je šlaganje na torti. Ovo je jednostavno napraviti, ali ipak elegantno.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica semena sezama
- 1/4 čaša svežeg pomorandža (oko 1/2 velike pupčane naranče)
- 1 žličica dobrog kvaliteta
- balzamični sirć (pogledajte Napomenu)
- 1 kašičica
- maslinovo ulje
- Kosher
- sol i sveže mljeveni
- biber po ukusu
- 1 funta svježe
- špargla , završava se obrezivanje
Kako to učiniti
Sastav sezamom u suvom sapunu sve dok ne postane zlatno i mirisno. Odložite.
Udvostručite zajedno sok od narandže, balzamični sirćet i maslinovo ulje . Uz košerenu soju i sveže mletu biber po ukusu. Sipajte u malu posudu i dovedite do vrela. Kuvati 3 do 4 minute dok se ne smanji za pola. Trebalo bi da je zgušnuto i skoro sirupno. Odložite.
Parne špargle na racku u pokrivenom loncu u trajanju od 3 do 5 minuta, sve dok ne možete lako prebaciti najsigurniji deo stabla vrhom noža, ali je i dalje čvrsta i šarena.
Vrhunu parove špargare sa naduvavanjem smanjenog vinaigreta i posipanjem sa prženim semenkama sezama.
Napomena: Dobar kvalitet balsamicnog sirćeta dobrog kvaliteta je debeo i bogat dubokim okusom. Ako koristite manji kvalitet, možda ćete morati da sapunite sos duže da biste ga smanjili.
Predloženi srodni recepti
• Špargla cvijeća predjela ili garniture
• Recepti salata od špargle
• Mikrovalna sveža špargla
• Recept bele piletine asparagus lazanja
• Još recepti špargare
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 47 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 78 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |