Volim pomfrit, ali mrzim krivicu koju uvek osećam nakon iskopavanja u veliku uslugu. Sve te kalorije! Zar ne postoji bolji način da dobijete sve ono dobrote krompira bez masti i odgovarajućih kalorija kalorija? Tu je. Ovu krompir klinove možete napraviti u pećnici. Koristim sveobuhvatnu začinsku solu u ovom receptu za krompir i dodam dodatni crni biber za verziju spiciera.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma Idaho krompira
- Sveobuhvatna začina soli
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
Donijete veliki kesu vode na bučnu vrelinu, a zatim dodajte so po ukusu.
Rerni pećnicu zagrijati na 400 F.
Prerujte krompiri i isecite ih na polovine, a zatim u guste klinove.
Dodajte krompir u ključu vodu. Kuvati 3 minuta, počevši od kada se voda vraća na vrelinu.
Dobro iscrtajte krompir, istresavajući višak vode. Prenesite ih na veliki papir za pečenje.
Prerujte krompiri sa svinjskim dodacima i crnim biberom. Gurnite se kako dobro obložite klinove, a zatim ih proširite na ravnom sloju na pločama za pečenje.
Krompir pečemo 20 minuta.
Okrenite klinove preko ravne lopatice. Pečite ih dodatnih 20 do 25 minuta ili dok se krompir ne lepi.
Savjeti i varijacije
- Brend ili vrsta soli za začinjavinu koju koristite je stvar ličnog ukusa. Koristite svoj omiljeni ili možete zameniti druge začine ili ukuse. Kašičica svako od mlevenih belog luka i ruzmarina dobro funkcioniše, ili razmislite o tome da dodate malo paprike u vizuelnu privlačnost i posjedujete malo ukusa Cajuna.
- Povećat će se malo kalorija, ali možete dodati 3 do 4 kašike dobrog, ekstra deviškog maslinovog ulja krompiru nakon što ih zakopčate i pre nego što ih stavite u rernu, uz vaše začine. Ovo će učiniti klinove malo krhkim i ukusnim. Uverite se da su klinovi dobro premazani sa uljima.
- Ovaj jednostavan recept odlično ide sa američkim i latinoameričkim jelima. Italijanska verzija dodaje parmezan sir i prah luka.
- Tradicionalna i popularna Kentucky Fried Chicken verzija krompirovog klina zahteva efikasno bacanje krompira, potapajući ih u jajnu i mlečnu mešavinu tada u brašnom, so, papriku i začini. Ali klinovi KFC krompira su duboko prženi - ukusni, ali vrsta koja čini među nama iscrpljuju ishranu glavom u žalosti nakon uživanja u njima.
- Ako je potrebno, preskočite korak ukopavanja, ali rizikujete da krompir ne bude tako blag. Pečete klinove na 350 F, a ne na 400 F, i povećajte vreme kuvanja na sat, okrećući klinove nakon 30 minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 360 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 597 mg |
| Ugljikohidrati | 73 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 9 g |