Curried Sweet Potato supa sa kokosovim mlekom

Curried supa krompira sa kokosovim mlekom je glavna u hladnim mesecima. Kremasta, aromatična supa ima suptilnu slatkost od pečenog slatkog krompira. Kada pravim supu od krompira, uvek insistira na prvom pečenju slatkog krompira kako bi poboljšao svoj ukus karamele.

Začini korišteni u ovom receptu su curry prah i garam masala. Garam masala je jednostavno mešavina toplih začina koje se obično koriste u indijskoj kuhinji. Ako ga ne možete pronaći u lokalnoj prodavnici, jednostavno ga zamijenite dodatnim curry prahom.

Šta ćeš ti trebati

• 3 srednji slatki krompir
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 luk (braon, seckano)
• 2 karanfilića beli luk (fino sjeckan)
• 2 stabljika celera (seckani)
• 1 žlica garam masala
• 1 čajna kašast prah
• 1 kašičica morske soli
• 5 čaša pilećeg čelika (ili povrća)
• 1 čaša kokosovog mleka
• 1/2 čaše vode
• Opciono: 4 komada hljeba (sveži krumpirani hleb za potapanje)

Kako to učiniti

1. Pred-zagrejte pećnicu na 350F (180C). Slati krompir u 2 inča kruga. Krompir postavite u poslužavnik za pečenje i isperite sa 2 kašike maslinovog ulja . Uzmite malo soli. Pečemo 1 sat ili do ponedjeljka. Uklonite iz rerne i ostavite da se ohladi.
2. U međuvremenu, u velikom tepihu zagrejte preostalo maslinovo ulje na srednjoj vrućini. Dodajte luk i celer i pržite, često mešajući 5 minuta. Dodajte beli luk i pržite 30 sekundi.

1. Dodajte garam masala i curry prah. Fraj, stalno mešajući drvenom kašikom, 30 sekundi. Uklonite šerpe od vrućine.
2. Izvadite meso iz slatkog krompira i izbacite kožu. Krompir stavite u posudu i dobro promešajte za doradu u začini. Dodajte zalihu i dovedite do vrela. Okrenite toplotu na srednju nisku i pokrijte. Sipaj supu 15 minuta. Izvadite supu od vrućine i ohladite.
3. Zagrejte supu u blender ili procesor hrane i mešajte u serijama sve do glatkih i kremastih. Stavite supu natrag u posudu na srednji vrućini.
4. Dodajte kokosovo mleko i vodu i dobro mešajte kako biste se kombinovali. Sipajte supu preko srednje vrućine 5 minuta.
5. Podijelite supu u posude i poslužite sa parčinom krutog hleba za potapanje.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	458
Ukupna mast	30 g
Zasićenih masti	15 g
Nezasićena mast	12 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	724 mg
Ugljikohidrati	40 g
Dijetetski vlak	5 g
Protein	12 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)