Dobijte Math pravo za težinu sastojaka u vašim receptima
Pretvaranje količine i težine su važno sredstvo koje treba imati u kuhinji. Kada prepolovite ili udvostručite recept, pravljenje ispravnih konverzija može učiniti ili prekinuti konačne rezultate.
Konverzije težine - Imperijalni i metrički ekvivalenti
| Unce | Pounds | Gramovi | Kilogrami |
|---|---|---|---|
| 1 | 1/16 | 28 | 0.028 |
| 4 | 1/4 | 113 | 0.113 |
| 8 | 1/2 | 227 | 0.227 |
| 16 | 1 | 454 | 0.454 |
Ključne konverzije
- 1 unca = 28 grama
- 1 funta = 16 unci
- 1 funta = približno 1/2 kilograma
- 1 kilogram = 1.000 grama
- 1 kilogram = 2.2 kilograma
Merenje sastojaka recepta po težini
Većina recepata u Sjedinjenim Američkim Državama mjeri u zapremini a ne na težinu dok recepti u drugim zemljama navode sastojke u merenju težine kao što su unci, kilogrami, grami i kilogrami. Korišćenje težine za merenje sastojaka pruža više preciznosti, naročito sa sastojcima poput brašna koji mogu postati kompaktni tokom skladištenja.
Ako koristite recept koji se zasniva na metričkom sistemu, nećete morati da uradite komplikovanu matematiku da udvostručite recept. Pošto su svi tegovi višestruki od 10 i 100, oni se jednostavno množe ili razdvajaju. Ne postoje nikakvi koeficijenti čudnosti, kao što su 16 unci po kilogramu koji zahtevaju kalkulatorsku aplikaciju. Ali ćete imati više poteškoća ako idete u suprotnom smeru i pokušavate da pretvorite recept s imperijalnim merenjima u metriku. U tom slučaju izadite kalkulator, aplikaciju ili pomoć svog pomoćnika mobitela kako biste imali pristup pravim brojevima.
Merenje težine u kuhinji
Kuharska vaga je neophodna za merenje sastojaka po težini. Vrijedi vrijediti ulaganja od nekoliko dolara kako biste bili sigurni da dobijate ispravna mjerenja za vaše recepte. Merenja su kritična za pečenje, na primjer. To može značiti razliku između lepog hleba i tužnog gruda očvršćenog testa.
Drugi recepti mogu biti opraštajući i možete ih prilagoditi po ukusu. Ali bolje je započeti u pravom balonu merenjem.
Kada koristite kuhinjsku vagu, često ćete mjeriti plovilo u kome ćete staviti sastojke i nulu skale, tako da njegova težina nije uključena. Tada možete staviti svoj sastojak u posudu, kao što je čaša, a skala će pokazati neto težinu. Ovo osigurava da tanjir skale nije kontaminiran vašim sastojcima.
Kuhinjska skala će meriti u malim koracima potrebnim za kuvanje. U šipku, verovatno možete koristiti prenosnu poštansku skalu koja bi imala mnoge iste funkcije i opseg težine.
Težina Unci u odnosu na volumene unce u receptima
Važno je napomenuti da unci težine nisu isti kao u unce. Suhi sastojci, kao što su pasulj, brašno i šećer, često se mjere u težinskim unčima dok tečnosti i drugi vlažni sastojci se obično meri u zapreminama ili tečnim unčama.
Na upakovanoj robi, uske težine su navedene kao "NET WT OZ" gdje WT predstavlja težinu i unce u unos su navedene kao "NET OZ FL" gdje FL predstavlja tečnost. Da biste pretvorili između merenja zapremine i težine, potrebno je znati gustinu sastojaka, tako da se to ne radi često.