Da li ste znali da možete testirati jaje i dobiti aproksimaciju svoje dobi? Sve što vam treba su jaja i posuda hladne vode. Proverite da li je dovoljno vode u posudi da potpuno pokrije jaje oko 1/2 "preostalo. Nežno spustite jaje u posudu vode ako:
- tone na dnu i ostaje tamo, star oko tri do šest dana.
- Sudoperi, ali plutaju pod uglom, to je više od jedne nedelje.
- Sudoperi, ali onda stoje na kraju, star oko dve nedelje.
- Plutajuće, prestar je i treba ga odbaciti.
Za test samo da biste videli da li su jaja u pravu za upotrebu, rastvorite 2 kašike soli u 2 šolje hladne vode, a zatim stavite jaje u vodu. Ako tone, dobro je; ako pluti, prestar je.
Jaja deluju ovako u vodi zbog zračne vrećice prisutne u svim jajima. Kako starenje jajeta, vazdušni vek postaje veći, jer je školjka jaja polupropusna membrana. Vazdušna vreća, kada je dovoljno velika, čini plutajuće jaje. Jaja su uglavnom dobra tri nedelje nakon što ih kupite.
A kako vidite da li je jaje teško kuvano? Okreni ga na ravnu površinu. Ako se jajna jaja, sveže je jer se unutrašnjost kreće. Ako se jaje vrti glatko, kuva se.
Zapamtite, čak i sa ovim savjetima, uvijek trebajte dobro kuvati vaša jaja, jer su salmonela i druge patogene bakterije prisutne u većini jaja.
Bakterije mogu biti čak i unutar ljuske, pa čak i ako operete jaje ili nežno ga kuvate, mogli bi da se razbolite ako je neispravno. Uvek kuvajte jaja u jajima dobro obavljenim, kuvajte premešana jaja do 165 ° F i kuvana tvrda kuvana jaja dok ne budu potpuno čvrsta. I uvek frijatna jaja, bilo da su kuvana ili nekuvana.
Iako je istina da većina jaja nije zagađena, ako jeste, može se vrlo bolesno. U prošlosti je bilo velikih epidemija salmonele iz školjki; u 2010. godini, 60.000 Amerikanaca su bolesne Salmonelom iz jaja.
Da budete sigurni, posebno ako neko u vašem domu ima kompromitovan imuni sistem, je trudna, mlada ili starija, razmišlja o kupovini pasterizovanih jaja. To su jaja koja su brzo zagrijana na dovoljno visokoj temperaturi kako bi ubili bakterije, ali su dovoljno niske kako bi jaje ostalo neobrađeno. Pratite istekla datuma na pismo sa ovim proizvodom.
Svi brzi saveti