Kukuruzne tortilje izrađuju se sa samo 2 sastojka; kukuruzno brašno (masa harina) i voda. Sve što vam treba je dobar težak, nezaštićen ili začinjen gvozdeni tanjir i tortilja.
Ove tortilje sam napravio nekoliko puta, i jednaki su ili bolje od gotova. Oni takođe čine ukusne čipseve tortilja!
Zahvaljujući Judy Howle za dijeljenje recepta i savjeta za pravljenje savršenih domaćih kukuruznih tortilja.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje instant kukuruznog brašna (masa harina)
- 1 1/3 čaše topla voda
Kako to učiniti
Zagrejati toplotu (poželjno bez štapića ili začinjenog gvožđa) na srednjoj vrućini i imati spremljenu.
Mešajte kukuruzno brašno i toplu vodu kako biste formirali meko testo. Sklonite komade i formirajte se u glatke kugle sa dlanovima ruku. Držite preostalo testo prekriveno vlažnom krpom kako biste sprečili sušenje.
Otvorite tortilicu i položite plastičnu vrećicu na donju polovinu. Postavite kuglice na plastiku, malo izvan centra, prema šarki štampe.
Stavite drugu sendvič vreću na vrh lopte i rahlo ravnajte sa rukom. Čvrsto zatvorite pritisak, a zatim otvorite. Obrišite ruke sa malo vode. Izvadite top torbu od tortilja, a podignite donju plastičnu kesu sa tortilijom i dalje na njemu. Prenesite tortiliju, na dole do kraja, na vlažnu ruku. Uz slobodnu ruku, pažljivo odlepite vreću sa testa.
Napomena: Ako je testo debelo i zrno, možda će biti potrebno još malo vode. Ako se drži plastike ili ruke, previše je mokro i može se dodati još malo brašna. Uvek držite ruke vlažnom vodom pri rukovanju testom.
Postavite torilicu na vruću gitaru i kuhajte okretanje samo jednom, kao palačinke. Ovo bi trebalo trajati oko 2 minuta.
Napomena od Judy: Okrenite treći put i čvrsto pritisnite u sredinu torilice da biste ga zagrejali.
Možda vam se sviđa
King Ranch pileći tepsija sa kukuruznim tortilima
Piletina Enchilada kasela, Slow Cooker
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 138 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 3 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |