Evo marinade sa 5 zvezdica za svinjsko pečenje, sa uputstvima za kuvanje. Pečenje se mariniše preko noći i zatim kuva u spornom kuhinjom.
Koristite ovu smešu za mariniranje svinjetine , ramena ili drugog svinjetina. Slobodno pripremite marinovanu svinjetinu u pećnici ili na roštilju ili roštilju.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čajnog kečapa
- 1/2 čaše vode
- 2 žlica smeđi šećer
- 2 kašike sirće sirće
- 2 kašike Worcestershire sosa
- 1 česna od karanfila, mleveno (ili koristite oko 1/2 čajne žličice granulata ili praška)
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1/8 kašike cayenne paprike
- 1 svinjsko pečenje (ledja, oštrica ili ramena)
Kako to učiniti
- Kombinirajte kečap, vodu, smeđi šećer, sirće, sos od Worcestherhirea, beli luk, so, biber i cayenne.
- Stavite svinjsko pečenje u veću spremniku za hranu ili u nereaktivnom posudu. Pokrijte posudu ili zapečatite vrećicu i hladite svinjetinu preko noći. Ponekad okrećite svinjetinu obloženu marinadom.
- Stavite mariniranu svinjetinu u krčkot sa oko 1/2 šolje marinade.
- Pokrijte i kuhajte na visokom 1 sat. Smanjite toplotu na nisko i nastavite kuvanje u trajanju od 6 do 8 sati, ili dok se pečenje ne isprazni. Svinjetina ili bubuljica će uzeti manje vremena od svinjskog ramena, a vjerovatno manje od 6 sati, ako želite da se kosite - ne rastavite - pečenje svinjetine. Prema USDA, minimalna sigurna temperatura za svinjetinu je 145 F.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrijum | 196 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 8 g |