Učinite ovu jednostavnu supu još lakšim sa kupljenim tortilskim čipovima ili prelivom salata od tortiljske trake možete naći u salatu za pregršt salata.
Supa čini fantastičnu ručak ili večeru supu, a posebno je lep izbor za hladnije vreme.
Šta ćeš ti trebati
- 4 čaše pilećeg čelika
- 2 kašike sok od limete (sveže od 1 lime)
- 1 can / 14 1/2 unce paradajz (na kocke, sok)
- Opcionalno: 1/2 jalapeno biber (fino sjeckan)
- 1 can / 4 unce zelene čile (neujednačeno)
- 2 kašike cilantro (seckano)
- 2 zelenog luka (sa većinom zelene, seckane)
- 1 srednja šargarepa
- 3/4 kukuruza (zamrznuta, svježa ili konzervisana i isušena)
- 1 šolja od piletine (kuvano, seckano)
- 1/2 kašičice crnog bibera (ili po ukusu)
- Neobavezno: slana po ukusu (kosher)
- 1/2 čaše Monterey Jack sir (srezan ili razbacani meksički mix)
- 1/2 čaša biljnog ulja (manje ili više koliko je potrebno za prženje)
- 3 kukuruzne tortilje (rezano na trake oko 1/2-inčnog širokog ili kupljenog čipsa ili traka od kukuruznih tortilja)
Kako to učiniti
- Kombinujte pileće čorbe sa paradajzom, sokom od krečnjaka, jalapeno, zelenim čili, cilantrom, zelenim lukom, šargarepom i kukuruzom u velikom prsluku ili holandskoj peći.
- Donesite do vrućeg i kuvamo na niskoj vrućini 45 minuta.
- Dodajte iseckanu piletinu oko 5 minuta pre nego što završite. Ukucajte i uzmite sezonu sa kozer soli i sveže mljevenim crnim biberom.
- Kada je supa gotovo spremna, zagrevajte oko 1 inča biljnog ulja u dubokoj posudi do približno 360 F.
- Cook tortilla trake u serijama sve do hrustljavosti - samo nekoliko sekundi za svaku seriju.
- Vrh svakog čaše supe sa tortiljskim trakama i raštremenom sirom, ili služi sa strane.