Ovaj recept je lep i jednostavan ali pun ukusa. Koristite šunke za šunku ili svinjsku svinjetinu u ovom osnovnom receptu crnog zrna, poznatog i kao Hoppin John.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma
- crni orasi (osušeni)
- 8 unci svinja ili 2 mala do srednja šunka sa šunkom (ili mesna šunka)
- 6 šoljica vode (ili dovoljno za pokrivanje)
- 1 veliki luk (grubo iseckan)
- 1/2 kašičice crvenog bibera (drobljenog)
- 1/4 kašičice šećera
- Sol (po ukusu)
Kako to učiniti
- Izabrati preko graška i dobro isperite, a zatim preko noći uđite u hladnu vodu.
- Postavite šunke za šunku, šunku ili šunku u velikom kotlu sa vodom za pokrivanje.
- Dajte grašak do vrele i kuhajte 1 1/2 sata.
- Ispraznite grašak i dodajte svinjetinu.
- Dodajte seckani luk, zdrobljeni crveni biber, šećer i sol. Dodajte još vode ako je potrebno za pokrivanje graška.
- Čvrsto pokrijte i lagano gurnite grašak u trajanju od 2 sata, ili dok se grašak ne isprazni. Poslužite toplim kuvanim pirinčem i kukuruzom .
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 145 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrijum | 373 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 11 g |