Sos od ostriga lepo dopunjuje blago okusan ukus kineskog brokolija (gai-lan). Blanšing pretvara kineski brokoli prelep zeleni žad, ali možete koristiti redovni brokoli ako nije dostupan. Služi od 3 do 4.
Šta ćeš ti trebati
- 10 unci Kineski brokoli (gai-lan)
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica sode za sapun
- 1 đumbir (oko 1/2 inča)
- Za sos:
- 3 kašike pileće vode ili vode
- 2 kašike sos od ostriga
- 1 žlica kineskog pirinča ili suhi šeri
- 1/2 kašičice šećera
Kako to učiniti
- Operite kineski brokoli. Preseći krajeve ako nije već obrezan i isečen u komade veličine ujeda (oko 2 inča).
- U velikom sudoku dodajte dovoljno vode da pokrijete brokoli. Dodajte so, soda za sjeme i đumbir. Donesite do vrelice.
- Dok čekate da voda zavere, pripremite sos. Kombinirajte pileći brod ili vodu, sos od ostriga , pirinčevo vino ili suv šeri i šećer. Donesite do vrela u malom prsluku. Okrećite toplotu i zagrepite dok blinkirate brokoli .
- Dodajte kineski brokoli u vrelu vodu. Kuvajte dok se stabljici ne rade, ali oštri (3 - 4 minuta). Isperite u hladnoj tekućoj vodi. Drain.
- Sipajte sos preko brokolija. Posluži odmah.
Još kineskih brokolija Recepti
Kineski brokoli sa ostrigovim sosom - u ovom receptu brokoli se kuva u voksu i sa sosom dodato u završnoj fazi kuvanja.
Bean Curd Sa kineskim brokolijem - punjeno i hranljivo jelo čineći brokoli, tofu, svinjetinu i kineske fermentirane (soljene) crne pasulje .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 55 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 624 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |