Ukusne gorčice zelenilo se prave sa zamrznutim senfom gorčice. Koristite manje slanine i dodajte malo preostale šunke od šljive, ako želite voljenu dimljenu šunku. Na zelenici je odlična kobasica sa kokosom od kocke.
Južno zelenilo tradicionalno služe sosom od paprike, što je kombinacija malih vrućih paprika i sirćeta. Ukoliko na tržištu ne možete pronaći sos od paprike, pogledajte savjete kako to učiniti iz nule.
Šta ćeš ti trebati
- 10-12 komada slanine (kocke)
- 1 luk čaša (seckano)
- 16 unci smrznutog senfa
- Opciono: kuhano šunka s kockicama
- 1 kašičica Cajun začini (ili začinjena so, ili so, ili po ukusu)
- Opciono: crvena biberica
- Pirinač crni biber (po ukusu)
- 1 do 2 kašike maslaca
Kako to učiniti
1. Kuvajte slaninu tek skoro sveže; Dodajte luk i suté dok luk nije blagi, a slanina je oštra.
2. Stavite sjebano gorčično zelenilo u srednju posudu; pokrivati vodom. Dodajte do vrele, smanjite toplotu na srednju nisku i utopite oko 20 do 30 minuta. Dodajte slaninu i luk, zajedno sa šunkom, ako koristite. Guranje uz začini i maslac po ukusu.
Savjeti
- Sos od bibera: pakujte čisto sterilisanu posudu za konzervu sa malim (očišćenim) vrućim paprima. Sipajte sirće preko paprike do vrha posude i dodajte oko 1/2 čajne žličice kozer soli. Ako želite, dodajte oko 1 kašičice šećera. Pokrivač i frižider.
Možda vam se sviđa
Vinona's Greens Turnips with Bacon Drippings
Kamara's Southern Greens i Pinto pasulj
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrijum | 442 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |