Pohovani recepti okra sa kukuruznim mesom začinjen soljem i biberom, a zatim su bili tamni i oštri. Savršeno ide s obrokom kao prilog.
Šta ćeš ti trebati
- Biljno ulje za duboko prženje
- 1 funta
- okra pods, krajevi i krajevi odsečeni, urezani u 1/2-inčne krugove
- 1/2 čaša žuto
- cornmeal
- Brašno od 1/4 čaša
- 1 slana kašičica soli
- 1/2 šolje mleka ili pinjenca
- Dash salt
Kako to učiniti
- Dodajte oko 2 do 3 inča ulja do duboke teške kantice ili holandske rerne. Ne napunite pan više od pola puta. Pričvrstite termometar za duboko sušenje i zagrejte na 350 F. Alternativno, možete koristiti električni frižider.
- U posudu kombinirajte kukuruzno brašno, brašno i 1 kašičicu soli.
- Dodajte mleko ili mleko u drugu posudu.
- Obrišite komadiće u pinku, a zatim umešajte premaz za brašno.
- Radite u serijama, spustite obložene komade u obliku vrućeg ulja.
- Ok kuvajte do zlatno braon.
- Koristite metalnu kašičicu, uklonite okra u papirne peškire da biste iscrtali. Lagano potresemo solju i biberom.
- Poslužite toplo ili stavite u tanjir i držite toplu u zagrejanu 200 F pećnicu dok sprčete sledeće serije.
Savjeti
- Koristite začinjenu mešavinu soli umesto soli u mešavini kukuruznog mesa.
- Dodajte cipele cayenne paprike u mešavinu kukuruznog mesa.