U SAD-u, mi imamo tendenciju da imamo ograničen pogled na ono što možemo očekivati kada tražimo sendvič sa sira na žaru. Ako se služi u restoranu ili u restoranu, očekujemo mekan hleb koji je dobro popunjen sa svih strana i na travnati gornji roštilj. Punjenje je obično američki sir i nije neuobičajeno tražiti da se uključi komadi paradajza. Sansom od paradajza, ponekad nam se dopada kao pratnja u posudu tople paradajzne supe . Ako to učinimo kod kuće, verovatno ćemo ga napraviti na vrhu šporeta u velikoj ponori, možda livenog gvožđa. Ostale opcije uključuju toster ili regularnu rernu.
U Velikoj Britaniji sira je daleko veća verovatnoća da će biti cheddar i naručivali biste tost ili toastu sira. I na oba mjesta, ovaj tretman će se svakodnevno služiti za ručak sa supom ili salatom .
Naša verzija sira na žaru verovatno datira iz 1920. godine, tokom depresije, jer je to bio jeftin obrok. Ali zagrejani sir i hleb teško su moderna ili zapadna ideja. Pojavio se u mnogim kulturama iu mnogim oblicima od davnina.
U proteklih nekoliko godina, stari modni grilovani sir je dobio moderno preobražaj i puno različitih sorti se pojavilo u restoranima i specijalnim kamionima za hranu. Veća raznovrsnost hleba i sireva i mnogo dodataka za sendvič su sada uobičajena. Bliskoistočna kuhinja koristi puno feta sira uopšte i, iako nije dobar talasni sira, lako je pretvoriti u kremu koja ide prelijepo unutar džepa na žaru. Paradajz se obično koristi, tako da ima smisla dodavati ih, a omekšani špinat pruža predivan ukus sa dodirom za'atara ili origana. Definitivno drugačija i ukusna opcija za ručak.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 kilograma feta sira
- 2 kašike mleka (ili krem, ili pola-pola)
- 2 paradajza (tanki narezani)
- 1 čaša lišća od špinače (isprana)
- 1/4 kašičice za'atar začinske (ili suvog origana)
- 2 pita krugova (na pola se iseči kako bi izložio džep)
- 1 kašika maslinovog ulja
Kako to učiniti
- Predgrijati pećnicu na 400 F.
- Dodajte feta sir i mlijeko (ili kremu) u procesor hrane ili blender i postupak dok ne glatko.
- Obrišite jednaku količinu feta kreme u svaki od 4 džepa pita. Slamice paradajza i ubacite 2 ili 3 komada u svaki džep pita. Stavite svaki džep sa jednakom količinom spanaćkog lišća i potresite na za'atar ili sušeni origano.
- Stavite sve polovine pita na ploču za pečenje postavljenog papirom papira i pročetite vrhove maslinovim uljem. Takođe možete koristiti ulje u gospodinu i prskati ga. Pečite u pećnici 10 do 15 minuta ili dok se spilać ne zakloni, a pita je postala lagano zlatno braon. Servirati toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 472 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 67 mg |
| Natrijum | 900 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 18 g |