Ovaj recept za cimet šunka je veoma jednostavan ako imate iskustvo pečenja. Ako nemate puno iskustva u pečenju, pročitajte ove savete za savijanje pre nego što počnete sa pečenjem.
Za dodatnu poslasticu, pokušajte da poslužite ovim cimetovim kašama sa kafom ili jednim od prvih 10 čaja za popodnevni čaj i sa džemom, strjenom kremom, kremom od Devonshirea ili cimetom .
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje brašna za sve namene (za najbolje rezultate, pomerite ili kašičite brašno u mjerni čašak)
- 1/3 čaše šećera (bela)
- 1 kašika peciva za pecivo
- 2 kašičice mlete cimetom
- 1/4 kašike morske soli
- 4 unce maslaca (hladno)
- 1 veliko jaje (žvakanje)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Mlijeko od 1/4 do 1/2 šalice (ili pinije ili pola-pola)
Kako to učiniti
- Peć na 400 F
- U velikoj posudi za mešanje, bacite zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo , cimet i sol.
- Koristite rezač za pecivo da biste sipali maslac. Smeša se vrši kada se podseća na grubo korunde.
- Dodajte ekstrakt jaje i vanile. Još uvek ne mešajte.
- Uz minimalno mešanje, mješavajte u dovoljno mlijeka, mamu ili pola i po, kako bi zajedno napravili testo. To će biti ružno i još uvek treba malo suvog brašna ostatka u posudi za mešanje.
- Okrenuti testo na jako floured ploču za sečenje.
- Bacite testo blago. Kada se to uradi, treba ga lako rukovati i glatko.
- Nežno spustite testo na dva (1-inčni debljina) diska.
- Isecite svaki disk na 6 komada.
- Prenesite scones na pečeni lim sa butterom ili pergamentom i pecite u pećnici za grejanje u trajanju od 15 do 20 minuta ili sve dok ne postane zlatno. (Opciono: okrećite polutraj do pečenja.)
- Cool na ploči za pečenje.
All About Scones
Skon je brzi hleb za jednokratnu službu, obično izrađen od pšenice, ječma ili ovsene kaše sa praškom za pecenje kao sredstvo za uljepšavanje i pečen na pločama. Čestica je često lagano zaslađena, a ponekad zastakljena i pranje jaja.
Originalni skon je bio okrugao i ravno, ponekad prilično velik. Napravljen je bezkrvnim zobom i pečen na grizu, a zatim se urezao u trokutne odseke za služenje.
Kada je postao dostupan prašak za pecenje, skori su počeli da budu pečeni, dobro zakavljeni predmeti koji su danas popularniji. Savremeni sconi su dostupni u pekarama, prodavnicama namirnica i supermarketima.
Moderni Scones
Kamenovi koji se prodaju komercijalno su obično okrugli, iako su neki brendovi heksagonalni. Kada su pripremljeni kod kuće, mogu imati različite oblike, uključujući trouglove, krugove i kvadrate.
Britanski sconi su često lagano zaslađeni, ali takođe mogu biti ukusni. Često uključuju grožđe, ribizle, sir ili datume.
Scone Varieties
Skitnica je vrsta skona koja se kuva na gomilu na stovetopu, a ne u pećnici. Ova upotreba je takođe uobičajena u Novom Zelandu, gde scones svih sorti čine važan deo tradicionalne kolonijalne kuhinje iz Novog Zelanda.
Druge uobičajene sorte uključuju ispucani kašast, ili pepeo, kao palačinke, nakon načina ispuštanja tepiha na gredicu ili tiganju kako bi ga kuvali, a limunada koja se pravi sa limunadom i kremom umesto maslaca i mleka .
Tu je i voćni šljunak ili plodovi, koji sadrže ribizle, sultane, lignje i glišće trešnje, što je upravo kao običan okrugli sok sa plodom pomešanom u testo.
U nekim zemljama se može naći i divlje sorte skona koje mogu sadržavati ili biti na vrhu kombinacijama sira, luka, slanine i sl.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 2000 |
| Ukupna mast | 141 g |
| Zasićenih masti | 77 g |
| Nezasićena mast | 46 g |
| Holesterol | 1,190 mg |
| Natrijum | 3.887 mg |
| Ugljikohidrati | 145 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 44 g |