Kao komplementarne boje sa suprotnih strana spektra, slane i slatke arome zajedno čine jelo veće od sume njegovih dijelova. Složena hemijska reakcija unutar usta može objasniti pojavu, ali vam ne treba naučni stepen da iskoristite to.
Ovu opservaciju koristite kada dodate soli na testeninu torte ili potresite na ne-prilično zrelo dinje. Slično tome, naizgled neprikosnoveno parenje vrućih pasa, slanine i smeđeg šećera u vašem spornom kuhinjom stvara kandiran krč koji nije ni slatko ni potpuno slano, ali sasvim ukusna fuzija ukusa.
Povezani recepti
Crock pot malo malo puši s grožđem jelovim omako
Bacon-omotani pileći ugrizi
Šta ćeš ti trebati
- 20 hot dogs (urezano u trećinu)
- 20 rezina slanine (nekuvan i rezano u trećini)
- 3/4 čaše smeđi šećer (ili manje, po ukusu)
Kako to učiniti
- Obmotite komad slanine oko svakog komada vrućeg psa i pričvrstite ga zubnim zubima.
- Stavite jedan sloj vrućih pasa obloženih slaninom na dnu vašeg spora za kuhanje i dodajte velikodušno prskanje smeđeg šećera. Ponovite sa preostalim hot dogovima i smeđim šećerom.
- Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 5 do 6 sati ili visoko u trajanju od 3 do 4 sata.
Varijacije
- Ispresite 1/4 kašičice cayenne paprike i 1/4 kašičice česna u prahu sa smeđim šećerom pre nego što ga dodate u spor s kuhinjom za mirisni ukus. Podesite nivo toplote sa manje ili više belog luka i cayenne.
- Rastvara smeđi šećer u 1/2 šolje burbona i sipajte preko hot dogova.
- Smanjite smeđi šećer na 1/2 šolje i dodajte 1/4 javorjevog sirupa i 2 kašike Sriracha ili drugog vrućeg čilija sosa na spori štednjak.
- Zamijenite kilbasu, koktel vapnename ili drugu omiljenu dimljenu kobasicu za vruće pse.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 40 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 47 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |