Philly Cheesesteaks su najbolji sendviči na Zemlji. Znam da je to hrabar tvrdnja, ali oni su savršen spoj svih najboljih sastojaka. Biftek, sir, luk ... je mleveno, ukusno, ukusno.
Ne mogu da razmišljam o boljem omletu jer sadrži sve neverovatne sastojke koji idu u Philly cheesesteak sendvič plus neverovatna jestiva jaja. Usudim se da kažem da je još bolji od klasične slanine i cheddar omlet.
Možete koristiti bilo koji sir u ovom omletu. Ovog puta sam koristio svježu mozzarellu, ali amerikanka teži da joj doda lepu sirast kremastu. Znam, ne možete ni da ga smatrate kao pravi sir, ali ima posebnu vezu sa obrijanim biftekom, a ko sam ja da to prekinem?
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 kilograma obrijanog biftek (ili narezane glave)
- 1/2 mali luk (rezan)
- 1 dres u Worcestershire
- 2 do 3 kašike maslaca
- 3 jaja
- 1/4 šargarepe sira (mozzarella, američki ili cheddar)
- sol po ukusu
- biber po ukusu
- Neobavezno: Sriracha
Kako to učiniti
- Dodajte so i biber na obrijani steak. Gurnite u sootri paneli na visokoj temperaturi sve dok ne zavrepite, okrenite i završite kuvanje na drugoj strani šnicla.
- Izvadite steak sa posude i dodajte mljeveni luk. Spustite vrućinu i kuvite dok se ne miješa i smeđe, oko 5 minuta. Dodajte luk na steak i dodajte čaršav sos u Worcestershire.
- Dodajte jednu žlicu butera. Ujedajte jaja dok se žolje i belci ne kombinuju. Nežno mešajte u sitnim kockama maslaca i soli i biberu.
- Dodajte ostatak masla u veliki tiganj. Pustite da se maslac zagreje na srednjoj visokoj temperaturi sve dok puter ne počne da peni i tek treba da postane braon.
- Dodajte mešavinu jaja na vruću posudu. Nežno se vrti, ili koristite viljušku da nežno mešate vrh jaja (ne grebete dno tepihe) kako biste u potpunosti obložili posudu i pustili da tečno jaje dodirne tanjir.
- Nastavite da se vrtite ili podignete ivice omleta gumenim špatuljem kako biste dozvolili da je tečno jaje kuvano. Kada je omlet postavljen i ostavlja mirise, dodajte steak, luk i sirevi sir u centar omleta, a zatim odmah počnite da naginjate tanjir kako biste premeštali omlet. Nastavite naginjati pan i uvući omlet na toplu ploču. Takođe možete samo preklopiti omlet kada se valjate, a zatim ga okrenite na ploču držeći ploču iznad vrha panije i potom flipping! Ako sačekajte da počnete da gađate omletom sve dok više ne bude mekan, biće suvo i prekuhano! Roliranje nastavlja da kuva unutrašnjost omleta! Vrh stranice sa Sriracha!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 881 |
| Ukupna mast | 68 g |
| Zasićenih masti | 35 g |
| Nezasićena mast | 23 g |
| Holesterol | 833 mg |
| Natrijum | 836 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 62 g |