Jedno od najsvježijih napitaka za leto je srdačan siv . Ovaj recept je brz, jednostavan za izradu i odličan izgovor za dugu halu sakupljanje cveća.
Sezona starih cveća je kraća od kraja maja do sredine jula, ako živite na severu ili u Škotskoj. Mirisno cveće cvijeće čini divno, osvežavajuće piće koje će, kada se čuva u sterilisanim bočicama, zadržati nekoliko sedmica.
Reč upozorenja - ako ste sakupljali starije cveće, uverite se da imate dozvolu da ih odaberete i nikada ne biramo cvetove sa drveća na putevima, jer bi ih mogli isprazniti gasovima.
Iako srdačno čini osvježavajuće piće, korisno je iu mnogim drugim receptima .
Šta ćeš ti trebati
- 2,25 kilograma / 1 k šećera
- 6 šolje / 1,5 litara vode za kuhanje
- 4 srednje limone (isprano)
- 2 unce / 55 g limunske kiseline (dostupno preko brojača u bilo kojoj apoteci)
- 30 velikih glavica starih cvetova (miješanje kako bi se uklonili insekti)
Kako to učiniti
- Stavite šećer u veliku posudu / skladište ili veliku pireksu. Sipajte vrelu vodu i mešajte sve dok se šećer ne rastvori i ohladite.
- Odrežite kožu limuna finim grlom i dodajte u šećernu vodu.
- Lomonite na debele lajsne i dodajte u vodu.
- Dodati limunsku kiselinu i mešati.
- Na kraju dodajte glave cveća u vodu i ponovo se mešajte.
- Pokrijte čistom tkaninom i ostavite da krene 48 sati.
- Obrišite čistu mršavu tkaninu u čistu posudu.
- Koristeći lijevak, popunite sterilisane staklene bočice (pogledajte napomenu ispod). Pečati i skladištiti na hladnom, tamnom mestu (a ne u frižideru) nekoliko sedmica ili obraditi u vodenom kupalištu za čuvanje za duže skladištenje. Druga mogućnost je zamrzavanje u plastičnim bočicama.
- Kada otvorite bočicu, ona mora biti uskladištena u frižideru.
Napomena: Srdačan je ukusno razređen sa mirisom ili gaziranom vodom ili se koristi kao aroma u sladoledima, voćnim budalama (voćno voće pomešano sa šlagom) i druge recepte.
Kako sterilizirati boce
Da sterilišete staklene bočice , isperite u mašini za pranje sudova ili stavite u srednju vruću pećnicu (300 F / 150 C) sve dok se boce ne zagrejne, ali ne i vruće. Rukovati pažljivo.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 135 |
Ukupna mast | 0 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 0 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 2 mg |
Ugljikohidrati | 35 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 0 g |