Šampionski rođak pitmaster i restaurator Mike Mills došao je sa ovom mešavinom začina koju naziva Magic Dust. Može se koristiti za bilo koju vrstu hrane, roštilj ili ne. Nivo toplote može se podesiti ako vam se dopada blažija ili ekstra začinjena. Želećete da ih zadržite u šahtoru pored roštilja ili peći. Čuvati na neodređeno vreme, ali neće trajati dugo.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje paprike
- 1/4 čaše košer soli, fino mleveno
- 1/4 pakovanja šećera
- 2 kašike sapuna u prahu
- 1/4 čili prašak čili
- 1/4 čaša mlevene kume
- 2 kašike mlevene crne paprike
- 1/4 čaša granuliranog luka
- 2 kašike kašike
Kako to učiniti
1. Miješati papriku , kosher sol , šećer, senf, prašak čili, kum, crni biber , beli luk i cayenne zajedno i čuvati u dobro zatvorenom kontejneru.
Kuharska napomena: Da bi bio malo vreliji i začinjen, povećajte senfil i sjajni papar po 1/4 čaše.
Recept od: Mir, Ljubav i Roštilj Mike Mills i Amy Mills Tunnicliffe (Rodale)
Copyright 2005 by Mike Mills i Amy Mills Tunnicliffe.
Ponovljena sa izričitim pismenim odobrenjem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 6 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 247 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |