Pečenje pečenog jagnjetina: ukus Grčke

Pečenica jagnjetine je jedna od mojih apsolutnih omiljenih jela. U svakom slučaju ja volim jagnjet, ali izgleda da je pečenje najbolje u njemu. Ovaj recept se prilagođava iz nekoliko grčkih receptura i sadrži tradicionalne ukuse kao limun, beli luk i ruzmarin. Iako je fotografija u cjelini, kost u nožu jagnjetine možete pronaći i manje kosti nogu.

Šta ćeš ti trebati

• 1 2-lb. bezalkoholna pečena pečena noga
• 1 limun, zatezan i sokiran (1 1/2 - 2 kašike)
• 1 1/2 tbsp. svež origano, mleveno
• 1 1/2 tbsp. sveža tajnica, mlevena
• 1 1/2 tsp. kosher ili morske soli
• 1 tsp. sveže mljeveni crni biber
• 1 - 2 tbsp. maslinovo ulje, poželjno grčko
• 2 - 3 karanfila od belog luka, isečeni u slivare
• 1 - 2 tbsp. listovi svježeg ruzmarina

Kako to učiniti

1. U maloj posudi temeljno kombinuju limun, zimu, origano, sol i biber.
2. Pat meso suvo sa papirnim peškirima.
3. Dodajte jagnjetinu sa limunovim sokom, potom maslinovo ulje, zatim masirajte u mešavini bilja / začina.
4. Koristeći tanki nož za rezanje, isecite duboke proreze od 1 inča na celu nogu. Zatim stavite svaku prorez sa listicom listova belog luka i ruzmarina. Pustite nogu da se zagreje na kuhinjskom pultu tri sata.

• Napomena: Jagnjet se može pripremiti čitav dan unaprijed, a zatim je jednostavno dozvoliti da se zagreje na pultu pre kuvanja.

1. Toplotna pećnica do 275 F.
2. Postavite nogu na rack u pečenju za pečenje i pečenje dok termometar ne pročita čitanje 130 stepeni za srednje retke ili 140 za srednje (2 - 2 1/2 sata zavisno od vaše rerne).
3. Uklonite pećnicu, šator sa folijom i pustite da se odmorite 15 minuta. U međuvremenu, toplotna peć na to je najveća postavka.
4. Vraćajte pečenje u pećnicu i kuvajte dok se ne boje - 10 do 15 minuta.
5. Serve na vrhu sa tzatzikijevim sosom ili gremolatom .

Ostaci

Stavi tanke delove jagnjetine u pita hleb sa salatom, lukom i tzatzikijevim sosom za ad hoc giro.

Napravite grčku pastirsku pitu .

Napravi pastitsio .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	508
Ukupna mast	34 g
Zasićenih masti	13 g
Nezasićena mast	15 g
Holesterol	142 mg
Natrijum	702 mg
Ugljikohidrati	11 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	39 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)