Ova porodična omiljena testenina dodaje jedinstveni kremasti mesni sos da napravi pastu ili ziti pastu koja će voleti djecu i odrasle. Paradajz i goveđi sos može se modificirati sa talijanskom kobasicom. Ili koristite zemunsku ćurku ili pileće meso ako ne jedete crveno meso. Ako više volite vegetarijanski sos, nastavite i opustite meso. Dodajte dodatni sir za protein ako želite. Druga opcija je zamena vegetarijanskog mesa (npr. TVP, Gimme Lean).
Neki iseckani šargarep, celer i luk dodaju ukus i hranljive sastojke u sosu. U posudi je mala količina vina, ali slobodno ga zamijenite vodom ili brokolom ako vam nije važno kuhati alkohol.
Popijte tjesteninu testenine s rasejani parmezanskim sirom neposredno prije služenja i jesti. Dodajte francuski hleb baguette, kornjače ili hleb, kako bismo to učinili zadovoljavajući obrok, ili dodajte Cezarsku salatu ili lagano obučenu oprugu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 šolje siječenog luka
- 1 mala šargarepa (oljuštena i fino rezana)
- 1 riblje celera (fino sjeckana)
- 1/4 čaše vode
- 8 unci lešno goveđo (ili više za sos od mesa)
- 1 mali beli karanfilić (zdrobljen i mleven)
- 1/4 čaša suvo bijelo vino
- 1 žlica svježeg brašna
- 1/3 čaše paradajz paste
- 1 1/2 čaše mleka,
- podeljeno
- 3/4 kašike soli
- 1/2 kašičice svježe mljevene crne paprike
- 1/2 kašičice suvog lista origana, raspala
- 1/2 kašičice suvog lista bosiljka
- 12 unca penne paste (ili ziti)
- 3 kašike naribanog parmezanskog sira (plus više za posluživanje)
Kako to učiniti
- U velikom ponuđenom tanjiru ili u šahtu, zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodati luk i kuhati, često mešajući, sve dok se ne omekša. Premešajte u iseckanu šargarepu, seckanu celeru i 1/4 čaše vode; kuvati sve dok povrće ne raste i tečnost je isparila, oko 5 minuta duže.
- Dodajte mleveno meso na povrće i kuvajte dok se ne smeše i više nije ružičasto, ili oko 4 minuta. Dodajte beli luk i kuvate duže 1 minut, stalno mešajući.
- Dodati vino i kuvati dok tečnost ne upari oko 5 minuta.
- Mešati u brašnom i kuvati, mešati, na 2 minuta. Dodati paradajz pastu, 1/2 šolje mleka, so, biber i origano. Smanjite toplotu i simulirajte, često mešajući, dok se mleko ne absorbuje.
- Nastavite kuvanje dok se sos ne zguši, postepeno dodajući preostalih 1 šolje mleka. Kuvati na niskoj vrućini duže od 15 do 20 minuta.
- U međuvremenu, skupljati testenine testenine u velikoj lončići slane slane vode slijedeći uputstva za pakovanje sve dok se ne isprazne; Odlično.
- Prenesite sos u veliku poslužavnu posudu. Dodajte testenine i parmezan sir; lagano baciti testenine. Posuti dodatni parmezan sir preko posude i poslati više za stolom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 503 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 42 mg |
| Natrijum | 379 mg |
| Ugljikohidrati | 71 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 25 g |