Giora Šimoni piše: "Kada imamo letove u leto, volim da stavljam razne sveže salate na sto. Ova salata od kukuruza je jedna od mojih omiljenih salata za služenje, jer je živopisna, ukusna i lako napravljena. Takođe je savršeno za letnje kuvare ili izlete, jer je dobro i dobro putuje. "
Saveti: Za najbolji ukus i teksturu koristite svež kukuruz kada je u sezoni. Šukati i kuvati kukuruz; kada je dovoljno hladan za rukovanje, isecite zrno sa kornjača oštrim nožem. Ako koristite zamrznut kukuruz, kuhajte ga samo dok se ne zagreje. Konzervirano kukuruz treba isušiti i ispirati pre dodavanja u salatu.
Salata je najkvalitetnija kada ima priliku da marinira u oblačenju, pa pokušajte da je napravite bar nekoliko sati pre nego što namerite da je poslužite.
Šta ćeš ti trebati
- Salata:
- 3 šolje (od oko 6 ušiju) svežih zrna kukuruza (zamrznut ili konzervisan)
- 1 krastavac, oljušten i kubiran
- 1 crvena paprika, ušuškan i kubiran
- 2 do 3 parlaže, tanki narezani
- 2 kačkavica za kavu, kubić
- Oblik:
- 3 kašike ulja
- 2 žlijeka sveže stisnute
- limunov sok
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičica senfa
- 1/4 kašike crne paprike
- 1 kašika svežeg kopra (fino iseckan)
Kako to učiniti
Salata
- U velikoj posudici, kombinirajte kukuruzne kukuruze, krastavac, paprika, paradajz i kiselinu.
- Nežno se spoji za kombinovanje.
Odjeća
- U malu posudu, ubrzajte zajedno ulje, limunov sok, so, senf i crnu biber dok ne emulgirate.
- Zalijete preliv preko sastojaka salata i dobro mešajte na kaput.
- Pokrijte i ohladite najmanje 3 sata.
- Pre nego što poslužite, dodajte fino sesekljan svježi koper u salatu i ponovo bacite.
- Ako želite, ukrasite sa dodatnim koperom.