Nutritivni crveni kupus je ukusan sa kuhanom slaninom slaninom, jagodama Granny Smith jabuke i začina. Koristite ćureći slaninu kako biste držali posudu mastima.
Volim sjemenke u ovom jatu, ali oni mogu biti izostavljeni ako niste fan. Takođe, crveno vino se može zamijeniti sa više goveđeg skladišta.
Ovaj kupus čini lepo jelo za posluživanje sa svinjskim gajbama ili pečenjem. Kupus bi dobro prošao i sa šnicama.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 veliki crveni luk, iseckan
- 1 karanfilić, mleveni
- 2 kilograma crvene crvene kupusice
- 3 kašike sirće sirće
- 2 kašičice granuliranog šećera
- 1/8 kašike mlevene crne paprike
- 2 velika jabuka Granny Smith, oljuštena, ošišana i seckana
- 3 do 4 rezina kuvana slanina, narezana
- 1/2 čaša crvenog vina, kao što je pinot noir ili kabernet
- 1/2 čaše goveđeg skladišta, nesaljen ili nisko natrijum
- sjemenke od kame, oko 2 kašičice, opciono
- kosher sol, po ukusu
Kako to učiniti
U velikom prsluku ili holandskoj peći, zagrejte ulje na srednjoj toploti.
Dodajte luk i sojinu dok se ne omekša, oko 3 minuta.
Dodajte beli luk i kupus, sirće, šećer, biber, seckane jabuke, slaninu, vino i goveđe juho. Donesite do uranjanja, smanjite toplotu, pokrijte i nastavite kuvanje u trajanju od 30 do 45 minuta, dok se kupus ne postavi.
Okusite i dodajte sjemenke i sol krempe, po želji.
Služi od 6 do 8.
Savjeti i varijacije
- Mandoline čini izvlačenje kupusa i druge rezanje zadataka super lako. Ili koristite procesor hrane sa diskom za rezanje.
Možda vam se sviđa
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 138 |
Ukupna mast | 4 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 2 mg |
Natrijum | 124 mg |
Ugljikohidrati | 20 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 4 g |