Ovi laki krastavčići su savršeni za hamburgere i sendviče. Ili isecite kikiriki i dodajte ih u Dilly Deviled Eggs , salatu od crvene krompira sa kiselom kremom i koperom ili ovim Remoulade omotom .
Pečurke takođe čine fantastične poklone porodici, prijateljima i komšijama.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kilograma krastavčića
- 5 kašika krpice za slaninu (konzervirajuća sol, podeljena)
- 2 1/2 vode u vodi
- 3 šoljice sirćetnog oka
- 3 šolje vode
- 2 kašike šećera (granulat)
- 6 kašičica sjemenja
- 3 kašičice žute semenske senke
- 6 srednjeg lijevog lista
- 18 do 24 crnih pera
Kako to učiniti
- Rezina kraće krastavce, a zatim se ureza u 1/4 "palete.
- Stavite rezine krastavaca u veliku neaktivnu posudu ili posudu * i pokrijte sa 2 1/2 vode vode.
- Dodajte 3 kašike soli i mešajte dok se sol ne rastvori. Pokrijte i pustite da stoji 12 sati.
- Cepanje krastavaca.
- Pripremite tegle. Napunite vodu sa ključanjem vode pola punom vodom; dodati tegle i dovesti do vrela.
- Pokrijte i smanjite toplotu na nisko kako biste držali tegle vruće.
- U nereaktivnom loncu od nerđajućeg čelika ili od emajla, kombinirajte 3 šoljice i 3 šolje vode.
- Premešati u 2 kašike šećera i 2 kašike soli dok se ne rastvori. Donesite do vrelice.
- U svaku od šest tepiha sa 1 kantom dodajte 1 kašičicu semena koprive, 1/2 kašičice semena senfana, 1 lijev list , 3 ili 4 kepre i oko 1 kašičice sesanog luka. Pakujte sa krastavcima.
- Dodajte toplu mešavinu sirće na svaku posudu, ostavljajući 1/2-inčni deo glavnog prostora.
- Obrišite i prosipajte se od obruča i konca tegli sa vlažnim papirima. Pričvrstite poklopce i dobro pričvrstite prstenje.
- Stavite tegle u rack i pažljivo spustite ih u toplu vodu. Ako je potrebno, dodajte još ključanja vode koja je blizu, tako da je nivo vode najmanje 1 do 2 inča iznad tegli.
- Voda dovedite u vrelinu. Pokrijte i nežno sperite 10 minuta.
- Uklonite tegle na rack kako biste se potpuno ohladili.
- Oko 24 sata kasnije, provjerite sve tegle za pravilno zaptivanje. Ako imate teglu koja nije pravilno zapečatila, frižite je i odmah upotrebite.
- Čuvati na hladnom tamnom mestu nekoliko sedmica prije upotrebe. Nakon otvaranja, ostavite kiselinu do 2 meseca.
* Koristite posudu od nerđajućeg čelika od nerđajućeg čelika ili od nerđajućeg čelika, stakla ili keramičke posude.
Takođe pogledajte Priprema žica za konzerviranje i preradu vode
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 23 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.465 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |