Tajna ovog recepta za kinesku spužvastu tortu leži u činjenici da je pare, što ga čini veoma vlažnim. Tradicionalno, sundjerna torta je jedva obična, ali možete ga takođe poslužiti jagodama ili drugim svježim voćem za lagani desert.
Nikada pre paranja torte? Evo uputstava za fotografisanje kako da pare kineske torte
Parni kolač sa kokosovim šećerom
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje brašna (siftirano)
- 1 tsp. brašno
- 1/4 tsp. sol
- 5 jaja
- 1/2 tsp. krema od tartara
- 3/4 čaše šećera
- 1 tsp. ekstrakt badema
Kako to učiniti
- Napravite 8 x 8 ili 9 X 9-inčni kolač za torte sa pergamentnim papirom. Pripremite vok za parove.
- Stavite brašno u srednju posudu. Obrišite u prašak za pecivo i sol i ostavite na stranu.
- Odvojite žumanca i jaje. U srednjoj posudi premijete jaje od belog do pene. Dodajte kremu tartara i kratko udarite. Dodajte 1/4 šoljice šećera i tuknite još jedan minut (ne dozvolite jajnim belim krusama). Dodajte žumanca i preostanu šolju šećera. Pobijte još oko 2 minuta. Mešajte u ekstraktu badema. Postepeno dodajte mešavinu brašna u mešavinu jaja, mešajući. Temeljno mešajte, ali nemojte udarati.
- Sipajte testo u posudu za torte . Voda dovedite u vok na visoku zavoj, a zatim sklonite na sredinu. Pokrijte tortu, pokriveni, 20-25 minuta ili dok se čačkalica ne isprazni. Ohladite tortu na racku. Invertirajte na pločicu i izvadite papir za pergament. Obrnuti na drugu ploču tako da je kolač desne strane nagore. Prekini na kvadrate.
Recept za pecivo torte Copyright 2003 by Rhonda Parkinson. Sva prava zadržana.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 468 |
Ukupna mast | 14 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 347 mg |
Natrijum | 960 mg |
Ugljikohidrati | 72 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 15 g |