Ovaj nemački recept za jelo krastavaca u slatkoj kiseloj kajmci i kopru je odlična pratnja svinjskim, prženim posuđima i na hladnim pločama.
Krastavci u octu, soli i šećeru poznati su kao gurkensalat na nemačkom i predstavljaju ne-mlečna verzija ovog jela.
Šta ćeš ti trebati
- Za krastavce:
- 1 krastavac
- 1/2 kašičice soli
- Za oblačenje:
- 1 žlica bijelog vina
- 4 unce pavlake
- 2 kašičice neutralno ulje poput kanole ili povrća
- 1 šećerna kašika
- Črna sveže mlevene crne bibera
- 2 kašike seckane koper, po ukusu
Kako to učiniti
Pripremite krastavac
- Operite i lupite krastavac, osim ako to nije engleski krastavac ili druga vrsta koju ne morate da olabavite.
- Slamicu krastavac. Ovo je najbolje uraditi sa mandolinom ili procesorom hrane .
- Stavite komadiće u sjaj, sol i bacite. Neka se rezovi sede 20 do 30 minuta.
Napravi oblačenje
- U srednjoj posudi mešajte sirće, pavlaku, ulje, šećer, biber i koper.
- Iscedite krastavce i osušite. Dodajte ih u oblačenje i pazljivo bacite na kaput dok se delovi ne temeljno pokriju u oblačenju.
- Dobro rashlađeni sa svinjskim pečenjem, živinom, ribom ili drugim hranom. Uređaj sa dodatnim sprigom za špriceve, po želji.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 90 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrijum | 13 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |