Sjajni Marinirani Svinjski Tenderloin je super ljepši recept koji kombinuje nežnu svinjetinu s senfom, belim lukom i origanom. Jednostavno je napraviti i savršeno za zabavu.
Morate da volite senf da biste napravili ovaj recept, jer koristi dve vrste ovog začinjenog začina. Ali kuvanje senfa će smanjiti toplotu. Ako volite senf, sjedinite neki Dijon senf sa malo pavlake i upotrebite ga kao sosak kada služite svinjetini.
Uverite se da u ovom receptu koristite svinjetinu, a ne svinjetinu . Ovo su dva veoma različita rezanja. Svinjsko mljevilo je kao govedina. Mišić je na mjestu na svinji koja se ne koristi mnogo, pa je rez je vrlo nežan. Svinjsko greben je mnogo veći rez, a potrebno je dugo, sporo kuvanje u vlažnom okruženju za dobijanje tendera.
I uverite se da kupite neflaviranu svinjetinu . Na tržištu je puno različitih vrsta aromatiziranog mantila. Pročitajte etiketu svaki put kada kupite nešto pakirano.
Ako hranite više od četiri osobe, preporučio bih da udvostručite ovaj recept. Svinjetina je sjajan i tako ukusni ljudi vjerovatno će jesti više od 1/4 funte, tipično za glavno jelo. Poslužite je zelenom salatom, možda bačenom sa nekolicinom narezanih pečuraka i avokada, kao i nekim pečenim šparoge za poseban obrok. Za desert, neki kolačići bi bili savršen dodir.
Šta ćeš ti trebati
- 1-1 / 2 kilogram svinjetine
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 1/4 čaše Dijon senf
- 1 žlica žitnog senfa
- 2 kašike meda
- 2 kašike limunovog soka
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike paprike
- 1 kašičica svježi ruzmarin (seckano)
Kako to učiniti
- Ukoliko je potrebno, obrišite svinjsku gazu, uklonite slaninu (sjajnu bijelu oblogu na mesu) i bilo kakvu višak masti. Ne sme biti previše.
- U plićastoj velikoj posudi ili posudi za pečenje, kombinirajte maslinovo ulje, senf Dijon, zrnaste senke, med, sok od limuna, beli luk, so, biber i ruzmarin i dobro se mešajte. Dodajte svinjetinu i okrenite se na kaput.
- Čvrsto pokrijte posudu folijom ili plastičnim omotačem i marinite svinjetinu u frižideru najmanje 8 sati, do 24 sata.
- Kada ste spremni za kuvanje, pripremite pećnicu na 375 ° F. Stavite meso u pečenje; odbacite preostalu marinadu.
- Pečenje mesa 30 do 40 minuta ili sve dok termometar ne registruje 155 ° F. Uklonite posudu iz pećnice, čvrsto ga pokrijte folijom i ostavite da stoji 10 minuta pre nego što se rezanje obavlja kako bi se sokovi ponovo raspodjelili.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 414 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrijum | 216 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 33 g |