Smrznuta šunka sa grahom

Preostala šunka je kao novac u banci, jer postoji toliko načina na koji možete da ga koristite u obroku. Pored toga, dovoljno je ukusno da se istegne i koristi za nekoliko jela. Preostalo šunka ili kosti šunke čine i ukusne supe i akcije. Neke od mogućnosti uključuju quiches, dorucke za dorucak, kremaste meso, sendviče, salate i jela od krompira. Ako imate puno dodatnog pršuta, kockate ga i zamrznite u odjevnim ili dvokrilnim delovima za upotrebu u receptima.

Ovaj šlag sa šunkom je jednostavno jelo koje se priprema i ukusno je na grizu ili pirinu ili služi preko testenina, pirinča, tostnih tačaka, vrućih splitskih keksa ili pečenih peciva.

Šunka i sos je jednostavna kombinacija i prilično je svestrana. Slobodno koristite grašak i šargarepu umesto graška, ili dodajte malo sjeme pimiento za dodatni ukus i boju. Špargle ili pečurke bi bile odlične iu sosu. Za bogatiji sos, dodajte oko 1/2 šoljice parmezanskog sira zajedno s kremom.

Šta ćeš ti trebati

• 3 kašike maslaca
• 1/4 čaša zeleni luk (iseckan)
• 2 kašičice svežeg peršuna (mleveno)
• 2 kašike brašna
• 1 čaša mleka
• 1/2 čaša teška krema
• 1 1/2 do 2 šoljice šunka sa šunkom
• 1 ½ čaše smrznutog graška (odmrpan, kuvan i isušen)
• 1/4 kašike soli ili po ukusu
• 1/8 kašike crne paprike
• Opcionalno: parmezan sir

Kako to učiniti

1. Narezati zeleni luk, držeći bele i svetlo zelene dijelove odvojene od tamnozelene.
2. Zagrejati maslac u posudi na srednjoj niskoj vrućini. Dodajte zeleni crni luk (bijeli i svetlo zelen) i mleveni peršun i kuvate 1 minut. Obrišite u brašno dok ne glatko i mehuriće. Kuvanje, mešanje, za 2 minuta.
3. Postepeno dodajte mleko i tešku kremu. Kuvati, mešajući, sve dok se ne izgladi.
4. Obrišite se u šunku sa šunkom i kuvanim graškom, uz slanu i biber po ukusu.

1. Ukrašite sa preostalim rezanim zelenim lukom (tamnozelene) i parmezanom, ako želite.
2. Poslužite šlagom šunkom preko pirinča, grizeva, tostova ili keksa .

Varijacije

• Dodajte oko 1/4 čaša dobrog kvaliteta naribanog parmezanskog sira u sos, zajedno sa ljiljanom i šunkom.
• Zamenite sve ili deo šunke s kuhana četka ili piletinu.
• Zamenite mleko i tešku kremu sa 1 1/2 čaše pola i po.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	279
Ukupna mast	19 g
Zasićenih masti	11 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	53 mg
Natrijum	439 mg
Ugljikohidrati	21 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	8 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)