Goan Recepti - Recepti Goa

Hrana je velika stvar u Goi! Njegov položaj na indijskoj bujnoj, zelenoj zapadnoj obali znači da postoji puno sveže ribe i morskih plodova. Svinjetina je i vruća omiljena. Sati trošite pripremu ukusnih jela iz recepta često prolaze kroz generacije.

• 01 od 16

  Pork Vindaloo

  Vruće i tanko! Jedite svinjetinu Vindaloo sa običnim kuvanim pirinčem ili Jeera rižem i zelenoj salatnoj lističi .

• 02 od 16

  Vindaloo Masala

  Još jedna začinjena masala pasta se obično koristi kao osnova u svinjskom kari, ali ima ukus isto kao i kod piletine.

• 03 od 16

  Sorpatel

  Napravite Sorpatel nekoliko dana unaprijed i frižider. S vremena na vreme ima bolje ukus.

• 04 od 16

  Goan Fish Curry

  Tangi i začinjeni, ovaj kari je skoro glavna hrana u Goi!

• 05 od 16

  Riba Xacuti

  Xacuti masala se najčešće koristi u kombinaciji sa piletinom. Ovaj recept za ribu je zanimljiva varijanta.

• 06 od 16

  Skuša Raechad

  Ovaj ukusni recept sa prženom ribom kombinuje oštar, ognjeni ukus Raechad masale i jak ukus skuše.

• 07 od 16

  Raechad Masala

  Ova vatrena vruća masala pasta može se koristiti kao glavna mešavina začina u kariju ili za mariniranje mesa ili ribe.

• 08 od 16

  Kačkavalj Rava Fry (pržene kozice sa gastronomijom)

  Ove zlatne, hrustljave pržene kozice čine sjajno predjelo.

• 09 od 16

  Svježa škampa

  Jednostavan recept za ukusnu kiselinu napravljenu svežim kozama.

• 10 od 16

  Kesten Ambot Tik

  Ovaj ukusni curry savršeno je ukusan sa običnim parom ili kuhanim pirinčem. Može se napraviti i sa ribom ili piletinom ako vam se više sviđa.

• 11 od 16

  Praon Balchao

  Ovo vatreno jelo je skoro kao kačkavalj! Uradite kako Goani rade i služe ga vrućim običnim pirinčem .

• 12 od 16

  Sanna

  Ova tipično obalna indijska hrana se jede kari, pomfritom i čak i samim sobom. Nema ništa poput toplog, mekog i puhastog Sannas-a da ide sa svinjskim Vindaloo-om ili Sorpatel-om!

• 13 od 16

  Bebinca

  Tradicionalni bogat Goan desert, Bebinca je na svakoj proslavi mora biti rođenje, vjenčanje, Božić ili Uskrs! Izrada Bebinca zahteva strpljenje. Sloj se može dodati samo ako je ispod njega kuhana, ali krajnji rezultat je vredan truda. Tradicionalna Bebinca ima 16 slojeva, ali možete učiniti koliko god želite.

• 14 od 16

  Goa kobasica kari

  Ovaj jednostavan, vrući i tangi kari je ukusan! Za mene, to vraća srećna uspomena na porodični odmor u dječjem životu u Goa. Često smo jedli ovaj curry na štandovima sa strane puta ili na plaži.

• 15 od 16

  Spicy Goan svinjske pite

  Spicy Goan Pork Pies su tehnički fuzionisana hrana, jer one kombinuju ukusne ukuse pikantnog indijskog karija s krupnim i zdravim ukusom pita od pita!

• 16 od 16

  Goa kobasica Pulao

  Vruća i tangentna Goa kobasica ukusna je ukusno, bez obzira na to u čemu ga kombinujete! U ovako lako kuvanju pulao, to čini ukusnim, zdravim obrokom.