Supa od krastavaca i gazpacho možda će biti prvi na umu kada se priča o hladnim ljetnim supi, ali ohlažene supe za tople letnje večeri mogu biti mnogo više. Evo nekoliko najboljih svjetlosnih, zdravih i laganih ljetnih supa za hlađenje vegetarijanskih i veganskih jela.
Ova đumbirska juha od manga je jedan od onih recepata na koje morate pokušati verovati. Posle kratkog pogleda na jednostavnu listu sastojaka - mango, kreč, đumbir i čilija paprika - možda mislite da je malo čudno. Ali, pre nego što nastavite, pogledajte sve recenzije pet zvezdica i dvaput ćete razmisliti o tome da preskočite ovu hidratantnu i osvežavajuću ljetnu supu. Pored toga, ako tražite zdrav ljetni obrok, ova supa od mango je bez masnoća, niska je kalorija, a to je recept za sirovu hranu. To jednostavno nije bolje.
Sastojci u ovom hladnom receptu za ljetni paradajz supe su prilično jednostavni: samo paradajz, sveži bosiljak, biljna supa i balzamični sirć, zato budite sigurni da koristite sveže i kvalitetne sastojke. Ova vegetarijanska i veganska ljetna supa je hranjiv način da pokažete branik paradajza u vašoj bašti, ako imate dovoljno sreće da ga imate ovog leta!
03 od 03
Jednostavan ljetni crveni biber gazpacho James Baigrie / Getty Images Samo paradajz, krastavac, crvena biber, beli luk, cayenne i sveže bilje, ovo je osnovni letnji recept za gazpacho kada želite nešto lagano i lako. Sve bi to moglo da se nadmaši sa finim avokadom kako bi se malo više popunila, i, pošto sam salaholik, verovatno bih ga potresla malo morske soli ili soli koshera i squeeze kreč. Nije li ovaj crveni biber gazpacho samo prelepa ljetnja juha?