Ovaj jednostavan, vrući i tangi kari je ukusan! Za mene, to vraća srećna uspomena na porodični odmor u dječjem životu u Goa. Često smo jesti ovaj curry na stajalištima ili na plaži. Tako je lako napraviti i odlično je ukusno sa običnim kuvanim pirinčem.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kg / 2 lb (oko) Goa kobasica, uklonite meso sa kože
- 4 kašike povrća / canola / suncokreta ulje za kuvanje
- 2 velika krompira oljuštena i seckana na 1 "kocke
- 2 velika luka na tankom delu
- 2 velika paradajza dobro sječe
- 3
- zelene čili
- 1 čaša tople vode
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
- Sipati ulje za kuvanje u vok ili duboko posuđe za kuvanje sa teškim dnom. Grijanje na srednjoj vrućini do ulja je vruće. Sada dodajte kromove krompira i pržite, često mešajući, sve do zlatne. Uklonite sa kašičicom i ostavite na papiru peškiri za odvod.
- U istom vokaku / loncu, dodajte narezani luk i pržite do prozirne. Često mešajte.
- Sada dodajte paradajz i zelene ljiljane i pržite dok paradajz nije mleven.
- Dodati toplu vodu, sol po ukusu i dobro mešati. Dajte vodu do curka.
- Sada dodajte meso kobasica i prženi krompir . Dobro promešajte. Pokrivajte i kuhajte na niskoj vrućini 20 minuta.
- Isključite vrelinu i poslužite curry cijevanjem vrućeg, običnog kuvanog pirinča.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 465 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 83 mg |
| Natrijum | 1.142 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 21 g |