Ako tražite brzo i laku noć u noći, ili napravite prelepi obrok koji možete uživati tokom čitave sedmice, onda ne tražite dalje. Ove pileće grudi su marinirane, na žaru, rezane, prešane sa jednostavnim sosom i preklopljene u toplu pitu. Ako gledate unos ugljenih hidrata, onda jednostavno zamenite pito sa listovima zelene salate.
Šta ćeš ti trebati
- 3 bez kože, bez kosti
- Za marinadu:
- 1/4 čaša ulje
- sok od 1 velikog limuna
- 1 karanfilić, mleveni
- 1 kašičica / 5 mL soli
- 1 kašičica / 5 mL osušenog origana
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
- Za sos:
- 1/2 čaša / 120 ml običnog jogurta
- 1 žlica kašike / 15 ml ravnog lista peršuna (sječano)
- prstohvat soli
- šipak paprike
- Za Toppings:
- 1 mali krastavac (pelen, semen i julienne)
- 1 žlica kašike / 15 ml sečene sveže nane
- Opcionalno: 1 veliki paradajz (rezan)
- Opciono: 1 mali luk (tanko rezan)
- 4 pitas (ili 8 velikih listova zelene salate)
Kako to učiniti
Stavite pileće grudi na veliki komad plastike. Prekrivajte višak plastike iznad vrha piletine i upotrebite prsluk za grudi do približno 1/2 inča debljine. Ovo će pomoći u smanjenju vremena mariniranja i kuvanja. Stavite piletinu u plastičnu vrećicu koja može ponovo da se zateže. Kombinujte sastojke marinade i prelijte piletinu kako biste bili sigurni da su sve površine mesa pokrivene. Vrećicu za pečat stavite u hladnjak u trajanju od 30 minuta do 1 sata.
U međuvremenu, kombinujte sastojke jogurta sa sosom, pokrijte i stavite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu. Ovo je takođe dobro vrijeme za rezanje povrća za žire.
Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Uklonite piletinu iz vreće i postavite na grill rešetku. Odbacite preostalu marinadu. Kuvajte piletinu za 5-7 minuta po strani ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 165 stepeni F. Nakon kuhanja, uklonite piletinu sa vrućine i stavite na reznu ploču. Urezati i staviti u zagrejane pitase (ili lišće listova zelene salate), vrh sa jogurt sosom, ukrasiti sa rezanim povrćem i poslužiti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1116 |
| Ukupna mast | 57 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 23 g |
| Holesterol | 318 mg |
| Natrijum | 1,349 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 107 g |