Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 g pilećih nogu, od kože i postignuto
- 1 čaša / 240 ml običnog jogurta
- 1/3 čaše / 80 ml biljnog ulja
- 2 žlice / 30 ml limunovog soka
- 1 srednji luk, pire
- 2 karanfilića mletog luka
- 2 kašike i 30 ml mlevenih đumbira
- 1 kašika / 30 mL morske soli
- 1 žlica kašike / 30 ml
- Garam Masala
- 2 kašičice / 7,5 ml čili praška
- 2 kašičice / 7.5 slatka paprika
- 1 kašičica / 2,5 mL curry praha
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml Cayenne paprike, opciono
- 3 kašike žlijezda / 45 ml bademera
- 3 žlice / 45 ml iseckanih listova cilanta
Kako to učiniti
Pripremite pileće noge uklanjanjem kože i ubacivanjem mesa dva puta preko najsitnijih delova. Stavite noge u plastičnu vrećicu koja se može ponovo zalepljivati. Mešajte preostale sastojke, izuzev bademera i sitnih listova cilantro, sve dok se dobro ne kombinuje. Sipajte piletinu, proverite da li je svaki komad dobro obložen. Vrećicu za pečat stavite u frižider 4-8 sati.
Predgrijati gril za srednju toplotu. Uklonite piletinu iz torbe, rezervirajte marinadu i stavite noge na roštilj.
Četkicu sa marinadom tokom prvih 20 minuta kuvanja i ne kasnije. Noge se rade kada unutrašnja temperatura dostigne 165 stepeni (od 45 minuta do 1 sata). Kada je jednom kuvana, uklonite sa topline i na vrhu pomoću zalivanih badema i isecite cilantro prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 796 |
| Ukupna mast | 65 g |
| Zasićenih masti | 30 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 146 mg |
| Natrijum | 1,500 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 44 g |