Sop oprema Essentials

Supa je jednostavna - tečnost sa ukusom u loncu. Tehnički sve što vam treba je toplotno otporan sud i toplota, ali ako želite da napravite supe koje sijaju, pogledajte šaku kuhinjskih alata koji će vam olakšati.

Više zanima recepte nego u opremi? Pogledajte Chill-Chasing jelene, sveže proleće supe , hladne ljetne supe i zagrejane zimske supe.

• 01 od 04

  Veliki, težak pot

  Dobar pot je apsolutni ključni broj jedan ključni najvažniji komad opreme koji vam je potreban kada pravite supu. Dok su teški lonci povlačenje da se kreću oko kuhinje, oni su odlični kada pravite supe. Oni drže toplotu, dozvoljavaju vam da održite stabilne simmere i nežno čuvanje, i zadržati supu toplo za lepo dugo vremena.

  Svaki veliki, širokousta, teška posuda radi. Moj omiljeni je lonac od livenog gvožđa iz Le Creuset. Gvožđe drži toplinu izvanredno dobro, dok je površina emajlirane reaktivna, glatka, a (bonus nagrada) dolazi lijepa boja.

• 02 od 04

  Blender

  Potreban vam je dobar blender da napravite kremaste ili purjene supe. Kada se mešate supe, to učinite u serijama, pustite da se blender obavlja 2 ili 3 minuta za svaku seriju (to će izgledati kao dugo), i držati kuhinjski peškir preko poklopca kako biste se zaštitili od bilo kakvih stvrdnjavih creva .

  Ovaj mikser ima široku bazu, koja pomaže čorapama supe brzo i dobar motor. Neki mikseri imaju mnogo više brzina, ali nikada nisam otkrio da su potrebni više od pristojnih "on" i "off".

• 03 od 04

  Immersion Blender / Ručni blender

  Uronjeni mikseri (ujedno i ručni mikseri) su brzi i jednostavni način za mešanje supe u loncu.

  Napomena: Bešavne miješalice za uronjanje mogu zvučati kao dobra ideja, ali imaju tendenciju nedostatka snage.

• 04 od 04

  Supa lutka

  Naravno, čaša za čaj bi radila za služenje supe, ali velika čorba za čaše olakšava posao. Potražite kovčeg sa velikom lopaticom i dugačkom ručkom.